MR.SURAKIT HARNTONGKUL / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 375 | calorieën |
| 20g | Dik |
| 3g | Koolhydraten |
| 42g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 375 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 20 g | 26% |
| Verzadigd vet 7 g | 36% |
| Cholesterol 131 mg | 44% |
| Natrium 527 mg | 23% |
| Totaal Koolhydraten 3g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 42g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Chinese spareribs met zwarte bonensaus zijn een smakelijk en eenvoudig gerecht om thuis te maken. Het werkt geweldig als hoofd- of bijgerecht. Dit is een geweldig recept voor koks die houden van de eenpansmethode. De hele maaltijd kan worden voltooid met behulp van een wok of een koekenpan.
Traditioneel wordt dit gerecht gemaakt met gefermenteerde hele zwarte bonen, terwijl ze in elke Chinese supermarkt te vinden zijn, een eenvoudige bereide zwarte bonensaus maakt dit gerecht veel gemakkelijker te koken. De bereide zwarte bonensaus haalt het werk uit het spoelen en stampen van gefermenteerde zwarte bonen zonder de smaak op te offeren. De saus is een essentiële tijdbesparing voor elke drukke kok die een snelle maaltijd wil, maar geen geweldige smaken wil missen.
ingrediënten
- 2 pond varkensspareribs (bijgesneden en in stukjes van 1 inch gesneden)
- 1 theelepel gember (fijngehakt)
- 3 eetlepels olie (voor roerbakken)
- Optioneel: 2 theelepels maizena (opgelost in 4 theelepels water)
- Voor de saus:
- 2 eetlepels zwarte bonensaus met knoflook (of naar smaak)
- 2 eetlepels donkere sojasaus
- 1 eetlepel Chinese rijstwijn (of droge sherry)
- 1 theelepel bouillon
- 1 kop water (of natriumarme kippenbouillon)
- 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Trim de ribben en snijd ze in stukken van 1 inch.
Hak de gember fijn. Combineer de sausingrediënten in een kleine kom en zet apart.
Verhit de wok tot middelhoog vuur en voeg olie toe. Voeg als de olie klaar is de gember toe en roerbak tot deze aromatisch is (ongeveer 15 seconden).
Voeg de spareribs toe en roerbak tot ze lichtbruin zijn. Voeg de saus toe.
Zet het vuur lager, dek af en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
Serveer met witte rijst.
Genieten!
Tip
- Als je dit recept wilt verdikken, meng je het maïzena en water samen, terwijl de andere ingrediënten koken. Zodra de ingrediënten klaar zijn met sudderen, roer je het mengsel van maïzena en water snel opnieuw en voeg je al roerend toe om te verdikken.
Recept Tags:
- Beef Main
- voorgerecht
- Aziatisch
- familie diner
