Fotocredit: Diana Rattray
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 20 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 70 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 10g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 20 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 70 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 3% |
| Verzadigd vet 1 g | 3% |
| Cholesterol 45 mg | 15% |
| Natrium 140 mg | 6% |
| Totaal koolhydraten 10 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 46 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Bier in het beslag maakt deze hush puppy's krokant en licht van textuur. Gebruik een licht bier of bier of een donkerder bier, afhankelijk van hoeveel biersmaak je wilt in de hush puppy's.
Serveer deze smakelijke hush puppy's met gebakken meerval, zeevruchten, chili of barbecue. Ze maken een uitstekende verandering van tempo van gebakken maïsbrood.
ingrediënten
- 1 kop maïsmeel (ongeveer 4 3/4 ounces)
- 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- 3/4 theelepel zout
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 kopje ui (fijngehakt)
- 2 groene uien (fijngehakt)
- 1 of 2 eetlepels jalapeno-pepers (fijngehakt)
- 1 groot ei
- 1/2 kopje bier
- Optioneel: tabasco saus of cayennepeper
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Doe ongeveer 2 centimeter pinda-olie of canola-olie in een diepe, zware pan. Verhit tot 360 F.
Meng de maïsmeel, bloem, bakpoeder, zout en suiker in een middelgrote kom. Roer om te mengen. Roer de gehakte ui, groene uien en jalapeno-pepers, indien gebruikt.
Klop in een kopje het ei met het bier. Voeg indien gewenst een paar scheutjes Tabasco-saus of cayennepeper toe.
Giet het biermengsel in de droge ingrediënten en roer tot gemengd.
Druppel het met een afgeronde theelepel of een klein koekje in de hete olie.
Bak in porties van 6 tot 8, draaien na een minuut of twee, tot goudbruin, ongeveer 3 tot 4 minuten.
Maakt ongeveer 1 1/2 tot 2 dozijn hush puppy's.
Serveer en geniet!
Receptvariaties
- Om ze een beetje op te vrolijken, voeg je een eetlepel of twee fijngehakte jalapeno-pepers of een paar scheuten Tabasco-saus of cayennepeper toe.
Recept Tags:
- bier
- bijgerecht
- zuidelijk
- cookout
