Flickr CC 2.0
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 253 | calorieën |
| 9g | Dik |
| 36g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 253 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9 g | 12% |
| Verzadigd vet 4 g | 20% |
| Cholesterol 128 mg | 43% |
| Natrium 299 mg | 13% |
| Totaal koolhydraten 36 g | 13% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 149 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit eenvoudige en heerlijke recept voor gebakken kersenvla is gemaakt met donkere, zoete kersen. Ze worden gebakken in een romig, eggy beslag dat een geruststellend dessert produceert waar iedereen dol op zal zijn.
Dit is een eenvoudige, rustieke cake, geïnspireerd op het beroemde Franse dessert dat bekend staat als clafouti . Het is gemakkelijk te maken en als je bevroren kersen zonder pit gebruikt, wordt het nog eenvoudiger .
ingrediënten
- 1 eetlepel boter (zacht om de ovenschaal in te vetten)
- 12 ons verse donkere kersen (gespoeld, droog droog en ontpit)
- 1/2 kop bloem (voor alle doeleinden)
- 2/3 kop suiker
- 1 1/4 kopjes melk
- 3 grote eieren (kamertemperatuur)
- 2 theelepels vanille
- Knijp zout
Stappen om het te maken
Verhit de oven tot 350 F, boter een 2-kwart ovenschaal, en zet opzij.
Giet de kersen in de voorbereide schaal en zet apart.
Klop bloem, suiker, melk, eieren, vanille en zout in een kleine kom tot een licht, dun beslag.
Giet het beslag over de kersen, plaats in de verwarmde oven en bak 45 minuten, of totdat de cake bruin en gepoft is langs de randen en het midden is ingesteld.
Laat de cake voor de beste smaak een beetje afkoelen zodat hij niet in de mond brandt, maar nog steeds behoorlijk warm is. (Restjes kunnen worden opgewarmd in een magnetron voor het opdienen.)
Portie in kommen of dessertborden en serveer gewoon of met naar keuze slagroom, vanilleroomijs, vla of kersensaus.
Receptvariaties
- Probeer in plaats van donkere, zoete kersen, taarttaartkersen te gebruiken en de suiker te verhogen tot 1 kop. Probeer ander fruit te gebruiken, waaronder pruimen, perziken, peren, bosbessen, bramen of frambozen. Bestrooi voor het bakken de bovenkant van het beslag met een streusel topping. Na het bakken en zodra de vla is afgekoeld tot warm, bestrooi deze met banketbakkerssuiker.
Wat is een Clafouti?
Een clafouti (ook gespeld clafoutis) is een dessert in landelijke stijl dat is ontstaan in de regio Limousin in Zuid-Centraal Frankrijk. Het is een rustieke, eenvoudige manier om seizoensfruit te gebruiken en werd oorspronkelijk gemaakt met niet- gepaste donkere scherpe kersen. In de Verenigde Staten worden Bing-kersen, die donker en zoet zijn, vaak gebruikt om dit gerecht te maken en ze zijn ontpit.
De naam komt van het Franse woord clafir, wat 'vullen' betekent, verwijzend naar de handeling van het vullen van een ovenschaal met het fruit. Sommige Franse koks voegen een beetje likeur toe aan het eierbeslag dat over het fruit wordt gegoten.
Hoewel niet traditioneel en puristen het zouden afkeuren, worden clafouti tegenwoordig hartig gemaakt door het fruit te verwijderen en spek, kaas en andere ingrediënten te gebruiken.
Recept Tags:
- kers
- vla cake
- Amerikaans
- 4 juli
