Diana Rattray
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 50 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 676 | calorieën |
| 45g | Dik |
| 41g | Koolhydraten |
| 28g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 676 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 45 g | 58% |
| Verzadigd vet 18 g | 91% |
| Cholesterol 197 mg | 66% |
| Natrium 869 mg | 38% |
| Totaal koolhydraten 41 g | 15% |
| Dieetvezel 4g | 13% |
| Eiwit 28g | |
| Calcium 581 mg | 45% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Als je ontbijt of brunch wilt serveren voor een bijeenkomst, is dit eenvoudige recept voor ontbijtstoofschotels een goede keuze. De klassieke smaken worst, eieren, kaas en aardappelen smelten samen voor een echte publiekstrekker. Deze ovenschotel kan het middelpunt zijn van een heerlijke spread met vers fruit, vruchtensap, yoghurt en ontbijtgebak.
Voor uw gemak kunt u uw favoriete ingevroren hash browns gebruiken. Of, als je hele aardappelen beschikbaar hebt, kun je ze versnipperen om te gebruiken. Je kunt ze zelfs gebruiken zonder te schillen, zolang je ze maar goed schrobt. Taterbakken zouden ook in deze braadpan werken.
Varkensworst is een suggestie, met uw keuze uit pittig of mild. Je kunt elk type worst gebruiken dat kan worden verkruimeld en gebakken. Link worst kan worden gebruikt als je het fijn snijdt of hakt. Gehakte ham of verkruimeld spek zijn andere goede vervangers.
Deze smakelijke en gemakkelijke ontbijtstoofpot kan van tevoren worden gemaakt en 's nachts (of maximaal drie dagen) worden gekoeld voor het bakken. Haal het dan ongeveer 15 tot 20 minuten uit de koelkast voor het bakken zonder gedoe.
ingrediënten
- 1/2 pond varkensworst (pittig of mild)
- 1 middelgrote ui (gehakt)
- 4 kopjes hasj bruine aardappelen (bevroren, in blokjes gesneden; ontdooid; ongeveer 16 gram)
- 1 1/2 kop Monterey jack (of cheddarkaas, versnipperd en verdeeld)
- 3 eieren (losgeklopt)
- 1 kop melk
- 1/4 theelepel peper
- Optioneel: milde salsa
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F / 180 C / gasstand 4. Boter een vierkante bakvorm van 8 inch.
Kook worst en ui in een grote koekenpan en breek de worst met een spatel. Giet overtollig vet weg als de worst gaar is.
Leg in de voorbereide ovenschaal de hasjbruine aardappels, de helft van de geraspte kaas, het worstje van de worst en de uienmix, en de resterende geraspte kaas.
Klop de eieren, melk en peper in een kom; giet het eimengsel over kaas.
Bedek de ovenschaal met folie en bak 45 tot 55 minuten, of totdat een mes in de buurt van het midden er schoon uitkomt.
Breng de stoofschotel over in een rooster en laat 10 tot 15 minuten staan.
Snijd in vierkanten. Serveer indien gewenst met salsa.
Genieten!
Tip
Dek de restjes af en zet ze in de koelkast. Ze zijn gemakkelijk in de magnetron te gebruiken voor het ontbijt de volgende dag. Een ander idee is om een plakje in een tortilla te wikkelen en salsa toe te voegen voor een ontbijtburrito. Eet de restjes binnen twee dagen op of bevries ze. Bevroren porties worden gemakkelijk in de magnetron opgewarmd.
Receptvariaties
Dit recept houdt het simpel, maar je kunt creatief worden en meer groenten toevoegen aan de mix. Gehakte gestoomde asperges of broccoliroosjes zijn goede ideeën. Je zou het in een Tex-Mex-richting kunnen nemen door een 4-ounce blikje milde gehakte groene chili pepers of 1/2 kopje fijngehakte paprika, plus een paar theelepels chili poeder of taco kruiden toe te voegen.
Recept Tags:
- braadpan
- ontbijt
- Amerikaans
- familie diner
