Kipfilet zonder botten met tomaten.
Diana Rattray
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 18 minuten
- Bereiding: 22 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 1007 | calorieën |
| 58g | Dik |
| 23g | Koolhydraten |
| 92g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 1007 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 58 g | 74% |
| Verzadigd vet 17 g | 83% |
| Cholesterol 289 mg | 96% |
| Natrium 790 mg | 34% |
| Totaal koolhydraten 23 g | 8% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 92 g | |
| Calcium 139 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Serveer deze eenvoudige, heerlijk smakende kip met warme gekookte pasta of een rijstgerecht voor een heerlijke en gemakkelijke maaltijd.
Gebruik in dit recept geslagen kipfilet zonder botten of dun gesneden kipkoteletten.
Een beetje witte wijn smaakt dit gerecht, maar er kan meer kippenbouillon worden toegevoegd als vervanging voor een gerecht zonder alcohol.
ingrediënten
- 4 tot 6 helften zonder kip, zonder vel
- 3 eetlepels bloem
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels boter
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje vers citroensap
- 1 1/2 kopjes kippenbouillon
- 1/2 kopje droge witte wijn, zoals chardonnay
- 1 blik (14, 5 ounces) in blokjes gesneden tomaten
- 3 eetlepels kappertjes, gespoeld en uitgelekt
- 2 eetlepels gehakte verse peterselie
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Wrijf de kipborsten voorzichtig met een vleeshamer tussen vellen plastic tot een gelijkmatige dikte van ongeveer 1/2 inch.
Combineer bloem met zout en peper; baggeren de kip in het bloemmengsel.
Verhit olie en boter in een grote koekepan of bak de pan op middelhoog vuur tot heet; voeg kip toe en kook ongeveer 5 minuten, tot het bruin is. Draai en kook ongeveer 3 tot 4 minuten langer, of tot ze bruin zijn.
Leg de kip voorlopig in een schaal.
Voeg de gehakte knoflook, wijn en citroensap toe aan de koekepan. Laat 2 tot 3 minuten sudderen, of totdat de vloeistof bijna is verdampt.
Voeg de tomaten en kippenbouillon toe; laat 4 minuten sudderen, of tot ongeveer een kwart verminderd. Voeg kappertjes toe en kook nog 2 minuten langer.
Roer 1 eetlepel boter erdoor en doe de kip terug in de koekenpan. Blijf ongeveer 5 minuten langer sudderen, of tot de kip volledig gaar is.
De kooktijd kan variëren, afhankelijk van de dikte van de kip.
Serveer en geniet!
Receptvariaties
Recept Tags:
- Tomaat
- avondeten
- Amerikaans
- familie diner
