Arx0nt / Moment Open / Getty Images
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Dit eenvoudige comfortvoedsel kan worden gemaakt met donkere of gouden rozijnen in plaats van de pecannoten als je wilt. Je kunt ook elke soort noot gebruiken - probeer ze met walnoten of cashewnoten. Of gebruik gedroogde cranberries of kersen voor de vulling.
De beste appels om te bakken zijn Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu en Pink Lady. Deze appels worden bij het koken niet papperig en hun smaak is sterk genoeg om de hitte van de oven te weerstaan. Kies geen Red Delicious-appels voor dit recept; hun smaak is te mild en de textuur van de appel houdt niet stand wanneer het wordt verwarmd.
Toen ik op de Universiteit van Minnesota werkte, waren de wetenschappers daar bezig met het kweken van de eerste Honeycrisp-appels. Deze appel heeft een spectaculair zoete en scherpe smaak en de beste knapperige en knapperige textuur. Zoek het in de herfst; het heeft geen heel lang seizoen.
Dit recept is de essentie van herfst, geurig met kaneel, pecannoten en bruine suiker. Het aroma van de bakappels zal door je huis glijden en alle eetlust opwekken. Serveer dit heerlijke dessert met wat harde saus, die wordt gemaakt door zachte boter te mengen met poedersuiker en vanille, of met wat ijs of licht gezoete slagroom. Het is het perfecte dessert voor een stevige maaltijd van gehaktbrood of gebraden kip met een groene salade en wat geroosterde aardappelen.
ingrediënten
- 4-5 appels (Granny Smith of Honeycrisp)
- 1/2 kopje bruine suiker
- 4 eetlepels boter (zacht)
- 1/2 kopje pecannoten (gehakt)
- 1 theelepel kaneel
- 1/3 kopje water
- 2 eetlepels citroensap (gedeeld gebruik)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Snijd de bovenkant van de appels om een plat oppervlak te maken. Snijd een reep schil rond de appel direct naast het snijvlak.
Snijd de kern uit de appels en zorg ervoor dat de schil intact blijft.
Borstel de appels met een eetlepel citroensap.
In een kleine kom combineer resterende ingrediënten behalve het water en het resterende citroensap. Vul appels met dit mengsel. Vul het resterende mengsel op de appels. Je kunt elke appel bedekken met de bovenkant die je afsnijdt als je wilt.
Plaats in een ondiepe ovenschaal en giet 1/3 kopje water en de resterende 1 el. citroensap rond appels.
Bak de appels, onbedekt, gedurende 30 tot 40 minuten op 350 F tot de appels zacht zijn wanneer ze met een vork worden doorboord.
Laat 15 minuten afkoelen alvorens te serveren met harde saus, ijs of slagroom.
Recept Tags:
- appel
- gemakkelijk gebakken appels
- toetje
- ons regionaal
