steveH / Getty Images
- Totaal: 17 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 2 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 126 | calorieën |
| 3g | Dik |
| 24g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 126 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3 g | 4% |
| Verzadigd vet 2 g | 11% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 17 mg | 1% |
| Totaal koolhydraten 24 g | 9% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 26 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Of je nu geluk of een barbecue wilt brengen, of gewoon zin hebt in een zoet en fruitig dessert, dit abrikozenrecept is een eenvoudig en heerlijk recept dat zeker zal voldoen. Ingeblikte abrikozen worden gepureerd en vervolgens gecombineerd met gelatine, citroensap en suiker. Het halfgeharde gelatinemengsel wordt gemengd met vers slagroom, waardoor een lichte en luchtige textuur ontstaat. Als het een hit bij het dessert is, probeer het de volgende keer met perziken of peren.
ingrediënten
- 1 blik (16 gram) abrikozenhelften, uitgelekt
- 1 envelop niet-gearomatiseerde gelatine (ongeveer 1 eetlepel)
- 3 eetlepels koud water
- 2 eetlepels vers geperst citroensap
- 1/3 kopje suiker
- 1 1/2 koppen zware of slagroom, slagroom tot stijve pieken
Stappen om het te maken
Doe de abrikozen in een blender en pureer.
Zacht de gelatine in een kleine kom in het koude water.
Combineer abrikozenpuree, gelatinemengsel, citroensap en suiker in een middelgrote steelpan. Verhit op laag vuur tot gelatine en suiker zijn opgelost.
Koelmengsel gedurende ongeveer 30 minuten.
Voeg de slagroom toe. Giet het mengsel in een 4-kops vorm of kom en koel tot stevig.
Hoe slagroom te maken
Het is zeker handig om een bak slagroom in de koelkast te hebben, of een blik spuitbare slagroom, maar er gaat niets boven de smaak van zelfgemaakte slagroom. En het is echt niet moeilijk om te maken; alles wat je nodig hebt is slagroom en een garde of elektrische kloppers (en suiker als je het zoet maakt).
Er zijn echter een paar tips om in gedachten te houden om succes te garanderen bij het kloppen van slagroom. Ten eerste wil je ervoor zorgen dat de room, kom en kloppers lekker koud zijn - dit versnelt het klopproces. Om spatten te voorkomen, begin je langzaam te kloppen en de snelheid te verhogen naarmate de crème dikker wordt. U wilt dat het eindresultaat stijf is, maar niet te stijf, anders kan het korrelig zijn. Een goede truc om de structuur van de crème te testen, is door in een klopper te dopen en dan omhoog te trekken; als de piek van room op zichzelf kan staan, is het klaar.
Misschien vind je dit ook leuk
Of het nu gaat om vers, ingeblikt of bevroren fruit, dit dessertrecept is een leuke en lichte manier om een maaltijd te beëindigen. Een soortgelijk recept om te proberen is een passievruchtenmousse die passievrucht combineert met gelatine en een beetje rum, samen met een gezoete meringue en slagroom om een tropische traktatie te creëren die in je mond smelt. De macadamia-noten en kokos bestrooid bovenop zorgen voor een elegante finishing touch.
Voor een fruit- en slagroomrecept zonder de gelatine, probeer een snelle en gemakkelijke aardbei-rabarbergek. Rabarber gekookt samen met jus d'orange en suiker is gelaagd met verse aardbeien en slagroom. Of maak een mangomousse, een prachtig geel-oranje dessert dat eenvoudig te bereiden is. Mix gewoon mango samen met sinaasappel- en citroensap en suiker en voeg dan vers slagroom toe.
Recept Tags:
- abrikoos
- toetje
- zuidelijk
- cookout
