Diana Rattray
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 10 tot 12 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 99 | calorieën |
| 3g | Dik |
| 17g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 10 tot 12 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 99 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3 g | 3% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| Cholesterol 21 mg | 7% |
| Natrium 221 mg | 10% |
| Totaal koolhydraten 17 g | 6% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 102 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze bananen beignets zijn gefrituurd tot in de perfectie. Serveer ze met siroop of bestrooi eenvoudig met poedersuiker.
Het beignet wordt gemaakt met geprakte bananen en een kleine hoeveelheid citroensap. Voeg voor de smaak ongeveer 1/2 tot 1 theelepel gemalen kaneel toe of rol de beignets in een mengsel van kaneel en kristalsuiker nadat ze zijn gekookt en uitgelekt.
ingrediënten
- 1 2/3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 eetlepels poedersuiker
- 1/4 theelepel zout
- 2/3 kop melk
- 1 ei
- 1 theelepel citroensap
- 3 bananen (rijp, gepureerd en bestrooid met het citroensap om verkleuring te voorkomen)
- 3 tot 4 kopjes olie (of hoeveelheid nodig voor frituren)
- Kaneelsuiker of poedersuiker
- Optioneel: siroop naar keuze
Stappen om het te maken
Meet de bloem, bakpoeder, 2 eetlepels banketbakkerssuiker en zout in een kom. Meng om grondig te mengen.
Klop de melk en het ei samen. Roer het eimengsel door de droge ingrediënten.
Vouw de geprakte bananen erin. Als het beslag te dik lijkt, voeg dan een beetje melk toe en als het beslag te dun lijkt, voeg dan extra bloem toe. Het moet dik genoeg zijn om op een lepel te liggen.
Verwarm de friteuse tot 370 F of doe ongeveer 2 centimeter olie in een diepe zware steelpan en gebruik een frituurthermometer om de temperatuur te controleren.
Wanneer een beignet in 5 minuten kookt, is de olie klaar. Kom langs lepels in kleine hoeveelheden.
Draai de beignets terwijl ze bruin worden. Wanneer ze goudbruin zijn, verwijder ze dan tot keukenpapier met een metalen sleuflepel.
Blijf warm in de voorverwarmde oven terwijl je volgende batches indien gewenst bak. Bestrooi voor het opdienen met kaneelsuiker of poedersuiker.
Warm serveren met siroop, indien gewenst.
Recept Tags:
- Gebakje
- ontbijt
- cajun
- partij
