Net zoals zout bijna elk dessert kan verbeteren, kan het toevoegen van een beetje warmte aan je snoepjes de smaak intenser maken en je snoepjes complexer en interessanter maken. Dit betekent niet dat je een hele fles cayennepoeder in je fudge moet dumpen - alleen een snufje kruiden hier of daar kan het verschil betekenen tussen flauw en grand!
-
Pittige Chocoladeschors
Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
Pittige chocoladeschors is een van mijn favoriete manieren om vrienden kennis te laten maken met de geneugten van pittig snoep. Het is gemaakt met zoete melkchocolade, gekonfijte pecannoten en een snufje cayennepeper, dus er is genoeg suiker om de randen van het kruid glad te strijken.
Gevoelig voor kruiden? Laat het helemaal weg en voeg in plaats daarvan kaneel of gember toe! Graag dingen opwarmen? Verdubbel de cayennepeper en voel de brandwond!
Volg de pijl naar de volgende dia om meer pittige snoeprecepten te zien.
-
Azteekse truffels
Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
De oude Azteken hielden ervan hun chocolade te bereiden door het tot een dikke pasta te malen en kaneel en rode peper toe te voegen, wat zo ongeveer perfect klinkt. Dit recept neemt die combinatie en voegt ook een beetje sinaasappelschil toe. Het eindresultaat zijn deze Azteekse truffels. Ze zijn fruitig en smaakvol, met precies de juiste hoeveelheid warmte.
-
Zoete en kruidige gekonfijte pecannoten
Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
Deze zoete en kruidige gekonfijte pecannoten zijn ongelooflijk veelzijdig: eet ze gewoon, snijd ze in stukken en leg ze op cakes of cupcakes, of gebruik ze in hartige gerechten zoals salades en rijstpilaf. Ze zijn pittig en zoet, met een kleine trap van de cayennepeper. Je kunt ze niet weerstaan!
-
Mexicaanse Chocolade Fudge
Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
Fudge van Mexicaanse chocolade bevat kaneel en een vleugje kruiden in een zachte chocoladetaart, overgoten met gemalen Mexicaanse chocolade. Als je niet bekend bent met Mexicaanse chocolade, wordt het in blokken verkocht en heeft het een ongebruikelijke korrelige textuur die een heerlijke crunch toevoegt aan deze gemakkelijke fudge.
-
Chocolade-gedompelde Mango
Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
Smaakvolle gedroogde mango is bedekt met bitterzoete chocolade en bestrooid met pittige cayennepeper in dit eenvoudige, heerlijke snoepje. De combinatie van zoet en taai fruit, rijke chocolade en een vleugje warmte is fantastisch.
-
Kaneel Truffels
Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
Na het proberen van deze kaneeltruffels, wil je nooit meer gewone truffels eten! Het enige dat nodig is, zijn een paar kaneelstokjes doordrenkt met de room om deze rijke chocoladetruffels een diepe kaneelsmaak te geven.
-
Pittige Pinda Bros
Lartal / Photolibrary / Getty Images
Kruid je gewone pinda bros door dit recept te proberen! Pittige brosse pinda's verbeteren de snoepklassieker door een modern element toe te voegen - rokerig, pittig chipotle-chilipoeder. De resulterende snoep is knapperig, nootachtig, zoet, kruidig en ongelooflijk verslavend.
