De Spruce / Ulyana Verbytska
- Totaal: 80 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 4 dozijn koekjes (48 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 65 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 5g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 dozijn koekjes (48 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 65 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 6% |
| Verzadigd vet 3 g | 13% |
| Cholesterol 29 mg | 10% |
| Natrium 40 mg | 2% |
| Totaal Koolhydraten 5g | 2% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 9 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit eenvoudige recept voor Tsjechische zwart-witte koekjes of linecke testo dvoubarevne (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nay) kan worden gemaakt in zavitky (pinwheel), sachovnice (dambord), kolecka s obrouckou (wiel), rezy ze cytr pruhu (vierkant) en salam (salami) vormen.
Deze mild zoete koekjes worden vaak geserveerd met Kerstmis wanneer ze onderdeel worden van vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) of kerstsnoepjes. Ze zien er het beste uit als ze licht worden gelaten met slechts een beetje bruin aan de randen.
De 8 geheimen om zelfgemaakte koekjes te perfectioneren
ingrediënten
- 8 gram / 2 sticks boter (verzacht)
- 3/4 kop suiker
- 1 groot ei
- 1 1/2 theelepels vanille
- 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels cacaopoeder
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen bevat, is deze cookie onderverdeeld in werkbare categorieën om u te helpen bij het plannen van de bereiding en het koken.
Maak het deeg
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Klop de boter en suiker in een grote kom licht en luchtig. Voeg het ei en de vanille toe en meng goed. Voeg de bloem toe en werk tot een glad deeg.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Verdeel het deeg in twee en meng cacaopoeder in de helft van het deeg.
De Spruce / Ulyana Verbytska
U kunt direct tussen vetvrij of perkamentpapier rollen, maar koel voordat u snijdt voor gelijkmatigere strips.
Voor dambord-cookies
Rol elke portie deeg uit tussen was of perkamentpapier in een rechthoek van 1/2-inch dik. Zet het deeg ongeveer 30 minuten op een vlak oppervlak om het snijden te vergemakkelijken.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Snijd elke rechthoek horizontaal in stroken van 1/2-inch breed.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Leg 5 stroken van afwisselende kleur op een stuk was of perkamentpapier en zorg ervoor dat ze elkaar raken.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Plaats over de eerste laag de tweede laag strips, wissel de kleuren af, en dan de derde laag er bovenop, wissel de kleuren af (u kunt een vierde laag toevoegen als u wilt).
De Spruce / Ulyana Verbytska
Wikkel in plasticfolie en koel 2 tot 3 uur.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Voor Pinwheel Cookies
Rol elke portie deeg uit tussen was of perkamentpapier in een rechthoek van 1/8 tot 1/4 inch.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Borstel een rechthoek lichtjes met eiwit.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Leg de contrasterende kleurrechthoek van het deeg erop en rol het op.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Wikkel in plasticfolie en koel 2 tot 3 uur.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Voor wielkoekjes
Rol op licht of donker perkamentpapier een licht of donker deeg in een cilinder van 1 inch dik.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Rol contrastkleurig deeg 1/4-inch dik uit.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Bestrijk licht met eiwit en wikkel rond de deegcilinder. Wikkel in plasticfolie en koel 2 tot 3 uur.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Voor vierkante koekjes
Rol elke portie deeg uit tussen was of perkamentpapier in een rechthoek van 3/4-inch dik.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Zet het deeg ongeveer 30 minuten op een vlak oppervlak om het snijden te vergemakkelijken.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Snijd uit elke rechthoek 2 stroken van 3/4-inch breed horizontaal.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Plaats een lichte en donkere strook naast elkaar.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Bestrijk licht met eiwit en plaats de resterende 2 stroken in omgekeerde volgorde bovenop. Bewaar desgewenst wat deeg (beide kleuren) en rol 1/4-inch dik en wikkel het over de lengte van het vierkant, waardoor het een rand krijgt.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Wikkel in plasticfolie en koel 2 tot 3 uur.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Voor Salami-koekjes
Druk kleine restjes licht en donker gekleurd deeg samen en rol het in een 2-inch dikke cilinder.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Wikkel in plasticfolie en koel 2 tot 3 uur.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Bak de koekjes
Haal het deeg uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 350 F.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Snijd in 1/4-inch koekjes en plaats op een bakplaat bekleed bakplaat.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Bak 10 tot 15 minuten.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Serveer en geniet!
De Spruce / Ulyana Verbytska
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- oost-Europeaan
- Kerstmis
