De Spruce / Diana Rattray
Om te voorkomen dat de rand van een taartbodem te bruin wordt, kunt u een taartbeschermer of -schild kopen of er een maken met aluminiumfolie.
- Snijd een 1 voet lengte folie uit een standaard-breedte verpakking van aluminiumfolie. Vouw het stuk gelijkmatig in vieren. Snijd een cirkel uit het midden van de folie (begin en eind snijd aan de gevouwen randen). Vouw de folie open en krul de hoeken onder een beetje om een afgeronde ringvorm te maken. Plaats het over de taartbodem om de rand te beschermen. Leg de foliering losjes op de taart voor het bakken en verwijder deze aan het einde van de baktijd of plaats deze op de taart wanneer de korstrand goudbruin is om meer bruin worden te voorkomen.
Misschien vind je dit ook leuk
Taartgebak Basics: Hier zijn enkele nuttige tips voor het maken van een geweldig taartgebak, van het opnemen van de boter of het vet en water tot rollen, glazuren en bakken.
All Butter Pie Pastry: dit taartdeeg is gemaakt met gekoelde boter, bloem en een beetje zout en suiker. We gebruiken de keukenmachine om de boter in de bloem op te nemen, maar vingers of een deegmixer kunnen ook worden gebruikt.
