De Spruce / Teena Agnel
- Totaal: 63 minuten
- Voorbereiding: 60 minuten
- Bereiding: 3 minuten
- Opbrengst: 24 cupcakes (24 porties)
Deze cupcake krans is een kerst showstopper! Het is gemakkelijk te maken en volledig eetbaar, van de berijpte bladeren tot de snoepbessen tot de superleuke dennenappels bovenop! Het beste deel is dat dit dessert kan fungeren als een middelpunt, en het voedt ook een menigte. Om dingen eenvoudiger te maken, kun je in de winkel gekochte cupcakes gebruiken, maar als je tijd hebt, maak die dan zelf.
Let op: dit recept vraagt veel botercrème! Om de scheuren tussen de cupcakes te bedekken en alle bladeren te spuiten, heb je ongeveer 8 kopjes buttercream nodig. Als je minder wilt gebruiken, kun je de stap overslaan waarbij je de cupcakes bedekt met een dun laagje botercrème voordat je gaat pipen - houd er rekening mee dat sommige stukjes cupcake door de bladeren op de krans kunnen verschijnen.
ingrediënten
- Voor het berijpen:
- 8 kopjes poedersuiker
- 12 ons ongezouten boter (kamertemperatuur)
- 6 eetlepels melk
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1/2 theelepel zout
- 1 tube groene gel kleurstof
- Voor de krans:
- 1 ons ongezoete chocolade (gesmolten en gekoeld)
- 24 vanille cupcakes
- 1/4 kop chocoladeschilfers
- 1 kop amandelen (in plakjes)
- 1/2 kopje grote rode snoepjes (of kauwgomballen of maraschino-kersen)
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen kent, is deze cupcake krans opgesplitst in werkbare categorieën om u te helpen beter te plannen voor bereiding en koken.
Maak het Berijpen
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Teena Agnel
Doe de poedersuiker, boter, melk, vanille-extract en zout in de kom van een grote keukenmixer met een paddle-opzetstuk.
De Spruce / Teena Agnel
Meng op lage snelheid tot de suiker is bevochtigd. Schraap langs de zijkanten van de kom en sla opnieuw op matige snelheid tot het licht en luchtig is, ongeveer 2 tot 3 minuten.
De Spruce / Teena Agnel
Verwijder 1/2 kopje glazuur in een kleine kom en roer de gesmolten en gekoelde ongezoete chocolade erdoor.
De Spruce / Teena Agnel
Voeg aan de resterende glazuur in de mengkom zoveel groene kleurstof toe als gewenst om een mooie, groene bladkleur te krijgen.
De Spruce / Teena Agnel
Maak de Pinecones
Verwijder de papieren verpakkingen van 4 van de cupcakes.
De Spruce / Teena Agnel
Verkruimel de cupcakes in een middelgrote kom en werk ze tussen je vingers tot ze niets anders zijn dan kruimels.
De Spruce / Teena Agnel
Voeg een paar lepels chocolade glazuur toe en roer tot de kruimels en glazuur goed gemengd zijn en ze een Play-Doh-achtige consistentie hebben. Voeg indien nodig meer glazuur toe om de kruimels aan elkaar te laten kleven en de juiste consistentie te krijgen.
De Spruce / Teena Agnel
Verdeel het cakemengsel in derden en vorm elk stuk in een druppelvorm van ongeveer 2 1/2 tot 3-inch lang. Leg op een bakplaat bedekt met vetvrij papier.
De Spruce / Teena Agnel
Smelt de chocoladeschilfers in een kleine kom in de magnetron.
De Spruce / Teena Agnel
Dompel het uiteinde van een geschaafde amandel in de gesmolten chocolade en druk het tegen de achterkant van een van de cake-dennenappels. Dompel een tweede gesneden amandel onder en plaats deze naast de eerste, licht overlappend.
De Spruce / Teena Agnel
Blijf gesneden amandelen toevoegen in een overlappend patroon, werk van achter naar voren, totdat je dennenappel bedekt is met amandelen. Gebruik voor de meest realistische look alleen hele stukjes amandel en probeer ze naar voren te kantelen (in plaats van ze recht omhoog en omlaag te laten steken). Nadat alle dennenappels zijn versierd, zet je de schaal in de koelkast om ze even in te stellen, gedurende ongeveer 15 minuten.
De Spruce / Teena Agnel
Monteer de krans
Schik 13 cupcakes in een cirkel op een groot bord en voeg hierin een ring van 7 cupcakes toe.
De Spruce / Teena Agnel
Smeer een dunne laag groene botercrème over de bovenkant van de cupcakes. Je probeert ze niet echt te bevriezen, je helpt ze gewoon bij elkaar te blijven in de kransvorm en de bovenkant van de cupcakes te bedekken, zodat de kleur niet doorschijnt in de laatste krans.
De Spruce / Teena Agnel
Plaats een spuitzak met een grote bladpunt (zoals de Wilton # 366) en vul de zak met groene botercrème. Spuit dikke bladeren bovenop de krans, beginnend in het midden en werkend naar de buitenrand. Vul de spuitzak indien nodig op en ga door met piping totdat de hele bovenkant bedekt is met bladeren.
De Spruce / Teena Agnel
Breng de 3 dennenappels voorzichtig over naar de bovenkant van de krans met een spatel.
De Spruce / Teena Agnel
Dot de top met rode snoepjes, kauwgomballen of maraschino-kersen.
De Spruce / Teena Agnel
Serveer en geniet!
De Spruce / Teena Agnel
Recept Tags:
- cupcakes
- toetje
- Amerikaans
- tweede kerstdag
