Leah Maroney
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 1 dozijn (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 166 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 13g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 dozijn (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 166 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 14% |
| Verzadigd vet 6g | 29% |
| Cholesterol 98 mg | 33% |
| Natrium 258 mg | 11% |
| Totaal koolhydraten 13 g | 5% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 113 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Iedereen heeft een eenvoudig en gemakkelijk bosbessenmuffinrecept nodig. Ze zijn klassiek. Ze zijn lekker. Ze zijn mooi.
Dit recept is super eenvoudig. Het smaakt absoluut veel beter dan een mix en is net zo gemakkelijk te maken. Er is maar één kom en een maatbeker nodig, dus het opruimen is ook heel eenvoudig !! Ze hebben ook veel minder calorieën dan de muffins die je bij bakkerijen en coffeeshops kunt krijgen.
Mijn man houdt van muffins en ik maak ze niet vaak genoeg! Dit recept maakt een dozijn, dus je kunt ze gemakkelijk invriezen. Als je klaar bent om ze weer te serveren, ontdooi je ze en snijd je ze in twee en toast! Ze zijn net zo lekker en blijven tot 2 maanden vers!
Ik vond het het beste om verse bosbessen te gebruiken, en veel van hen. De bevroren wilde smaken geweldig, maar ze kleuren vaak de hele muffin blauw, wat niet echt mijn ding is. Als je dit niet erg vindt, kun je de ingevroren exemplaren zeker vervangen. In een ideale wereld zou ik altijd verse wilde bosbessen bij de hand hebben, maar de zomer is nog steeds ver, ver weg en ik blijf zitten met vet gekochte blues. Ik denk dat de wilde bosbessen een betere smaak hebben en beter geschikt zijn om te bakken, maar gebruik wat je kunt vinden!
Je kunt absoluut de andere bosbessen vervangen door ander fruit. Probeer aardbeien, frambozen of veenbessen! Je kunt het vanille-extract ook vervangen door andere extracten, zoals sinaasappel of citroen.
Serveer deze prachtige muffins met wat verse boter, roerei en knapperig spek!
ingrediënten
- 1 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden (ongebleekt)
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 2/3 kop suiker
- 1/4 theelepel zout
- 6 eetlepels boter (ongezouten, gesmolten)
- 1/4 kopje zure room
- 1/2 kopje volle melk
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 groot ei
- 1 kop bosbessen (vers)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 400 graden.
Zeef de droge ingrediënten in een grote kom.
Zorg ervoor dat u uw gesmolten boter tot kamertemperatuur hebt afgekoeld (olie kan ook worden vervangen). Klop het ei, melk, zure room, vanille en gesmolten boter samen in een mengkom of maatbeker.
Maak een put in het midden van de droge ingrediënten. Giet de natte ingrediënten in de put en meng terwijl je giet.
Combineer de ingrediënten, inclusief de bosbessen, volledig tot je een beslag hebt, pas op dat je niet te veel mengt. Terwijl het zit, zal het iets dikker worden.
Bekleed een muffinpan met papieren bekertjes, of vet de muffinbakjes in met boter of canolaspray. Vul de blikken tot 2/3 vol.
Bak de muffins 25 minuten. Schuif een mes langs de rand van de muffins om ze los te maken, als u geen papieren bekers gebruikt.
Serveer terwijl het nog warm is!
Recept Tags:
- BES
- ontbijt
- Amerikaans
- zomer
