Arx0nt / Getty Images
- Totaal: 4 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 4 uur
- Rusttijd:: 15 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 956 | calorieën |
| 55g | Dik |
| 10g | Koolhydraten |
| 100g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 956 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 55 g | 70% |
| Verzadigd vet 16 g | 82% |
| Cholesterol 326 mg | 109% |
| Natrium 302 mg | 13% |
| Totaal koolhydraten 10 g | 4% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 100g | |
| Calcium 83 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept is voor een hele oranje kip gekookt in de crockpot, niet voor een gerecht in Aziatische stijl. De kip is op smaak gebracht met sinaasappels, zoete ui en een pimentboterpasta verspreid tussen de schil en het vlees. Dit helpt om het witte vlees vochtig te houden.
Plaats de hele kip in de met weinig voorbereiding en vergeet het tot etenstijd als je het heerlijke aroma kunt negeren. Er worden ook instructies gegeven voor het koken van deze kip in de oven.
ingrediënten
- Een hele kip van 4-5 pond
- 1 grote navelsinaasappel
- 2 eetlepels boter, op kamertemperatuur
- 1/2 theelepel gemalen piment
- 1 middelgrote zoete ui
- 1 eetlepel zoete Hongaarse paprika
- 1 theelepel bruine suiker
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
Stappen om het te maken
Spoel de kip en laat hem uitlekken. Dep droog met keukenpapier. Steek je vingers onder de huid van het borstvlees en langs de bovenkant van de benen om de huid los te maken.
Verwijder de schil van de sinaasappel met een dunschiller of een zester. Leg het sinaasappelvlees opzij. Combineer de sinaasappelschil, boter en piment in een samengestelde boter. Gebruik je vingers om deze oranje samengestelde boter gelijkmatig onder de borsthuid en langs de benen te duwen.
Snijd de helft van het sinaasappelvlees en de helft van de zoete ui, leg de plakjes op de bodem van de crockpot. Hak de resterende helften van de sinaasappel en ui grof. Stop deze stukjes in de holte van de kip en bind de benen aan elkaar.
Klop paprika, bruine suiker, zout en peper samen. Strooi de kruidenmix gelijkmatig over de schil van de hele kip. Leg de kip met de borst naar boven in de crockpot op de sinaasappel- en uienplakken. Dek af en kook 4 tot 6 uur op Laag.
Tip
- De kooktijd is afhankelijk van uw specifieke type crockpot. Nieuwere modellen worden sneller warm en koken op een hogere temperatuur, zodat de kooktijd korter is. Het is moeilijk om een mooie bruine huid te krijgen in een crockpot. Misschien wilt u de gekookte kip 4 tot 5 minuten onder de grill leggen om de kleur te verbeteren. Laat de kip 15 minuten rusten alvorens te snijden.
Receptvariatie
- Om te koken met een oven, gaat u te werk zoals hierboven, maar gebruik een met folie beklede, diepzijdige braadpan. Kook in een voorverwarmde 375 F. oven gedurende 1 uur, tot ze goudbruin zijn. Een vleesthermometer die tussen de dij en de borst wordt geplaatst en die geen bot raakt, moet 165 F aangeven. Laat de kip 15 minuten rusten voordat hij snijdt om te serveren.
Recept Tags:
- oranje
- avondeten
- Amerikaans
- vallen
