Spacekadet / Wikimedia Commons / Public Domain
- Totaal: 105 minuten
- Voorbereiding: 60 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 24 vierkanten (24 porties)
Kroatische Čupavci (CHOO-pahv-tsee) zijn kleine biscuitgebakjes gevuld met vla, gedoopt in chocolade en bedekt met kokosnoot. De Kroatische naam komt van čupavi , wat "harig" betekent, van het uiterlijk van de kokosnoot. Sommige Kroatische recepten vragen om honing in de spons en rum of andere likeur in de chocolade, en sommige bedekken de hele biscuit met chocolade en kokosnoot, terwijl anderen alleen de bovenkant bedekken.
Vergelijk met 's werelds gemakkelijkste koekjesrecept. Hier is een grotere foto van Kroatische lamingtons of cupavci.
ingrediënten
- 1 recept vochtige biscuit (gemaakt in een 13x9-inch pan)
- 1/2 recept
- Voor de chocoladecoating:
- 4 tot 8 gram halfzoete chocolade (gehakt)
- 1/2 tot 1 kop melk
- Kokosmeel , zoals kokosovo brasno van Vitaminka
Stappen om het te maken
Snijd het gekoelde biscuit horizontaal in tweeën. Plaats de onderste helft in een schone, met perkament beklede 13x9-inch pan. Giet de banketbakkersroom erover en plaats de bovenste helft van het biscuitgebak op de banketbakkersroom. Zet ze enkele uren in de vriezer of tot ze stevig genoeg zijn om gemakkelijk te snijden.
Om een chocoladecoating te maken: als je alleen de bovenkant van de vierkanten wilt bedekken, gebruik dan 4 ons chocolade en 1/2 kop melk, gebruik anders de grotere hoeveelheden. Plaats gehakte chocolade en melk in een magnetronbestendige kom. Verhit 1 minuut. Haal uit de magnetron en roer tot een gladde massa. De chocolade moet aan de dunne kant zijn, maar niet vloeibaar. Mogelijk moet u meer melk toevoegen. Zet apart om iets af te koelen.
Keer biscuit op perkamentpapier en verwijder het perkamentpapier langs de onderkant van de pan. Keer opnieuw op een snijplank. Snijd alle vier de kanten van de gevulde biscuit af, zodat je een perfecte rechthoek hebt. Snijd in 24 even vierkanten. Zorg ervoor dat de vierkanten semi-bevroren zijn voordat je ze in warme chocolade onderdompelt, anders raakt de banketbakkersroom op.
Dompel snel alle zijden van de vierkanten in chocolade en dreg vervolgens kokosnoot in. Het wordt een beetje rommelig, maar het resultaat is het waard. Dompel voor een netter karwei alleen de toppen van de vierkanten in gesmolten chocolade en bagger alleen de toppen in kokosnoot. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Recept Tags:
- biscuit
- toetje
- oost-Europeaan
- Kerstmis
