We houden zoveel van bloemkool dat we het vaak gewoon en rauw eten. Crunch crunch crunch. De meeste mensen, zo hebben we geleerd, geven de voorkeur aan deze sterk gekruide kruisbloemige groente, op zijn minst enigszins gekookt. Eerlijk genoeg. We houden ervan dat het op verschillende manieren is voorbereid. Vind hieronder een aantal heerlijke manieren om bloemkool te bereiden.
-
Bloemkool bakken
Bloemkoolgratin. De afbeeldingen Pantry / Aysegul Deniz Sanford / Getty Images
Bloemkool is heel goed geschikt voor bakken, wat, eerlijk gezegd, een opvallende gelijkenis vertoont met braden (zie hieronder). Bloemkool bakken in een bloemkoolgratin kan net zo eenvoudig zijn als het bedekken van de roosjes met een beetje kaas en / of paneermeel, of je kunt in kruiden of sauzen werken om meer een vegetarisch hoofdgerecht te maken.
We staan er ook om bekend bloemkoolroosjes in een pittig kikkererwtenmeelbeslag te dopen voordat ze worden gebakken, waardoor een lichte bloemkoolpakora ontstaat.
-
Gebakken Bloemkool
Mr. Michael Phams / Flickr / CC door 2.0
Gepaneerde en gefrituurde bloemkool zijn inderdaad smakelijk. We hebben de neiging om dingen aan de gezondere kant te houden, maar door fijngehakte gestoomde bloemkool te combineren met ei, bloem en zout om beignets te maken, kunnen we ze dan bakken. Ontdek hoe je gefrituurde bloemkool maakt met dit bloemkoolrecept.
-
Aardappelpuree
Markela4ka / Getty Images
Met een vork naar goed gekookte gepureerde bloemkool verandert dit scherpe kruisbloemige exemplaar in de pittige grote zus van relatief ho-hum-aardappelpuree.
-
Geroosterde Bloemkool
Knoflook Parmezaanse Geroosterde Bloemkool.
Molly Watson
We hebben meer dan eens een hele kop geroosterde bloemkool gegeten. Gooi de roosjes met een beetje olie en zout, zet ze in een hete oven en bak ze een paar keer heen en weer totdat ze zacht en bruin zijn. Soms voegen we een beetje meer smaak toe, zoals met deze knoflookparmezaanse geroosterde bloemkool of deze pittige geroosterde bloemkool.
-
Romige Bloemkoolsoep
Philippe Desnerck / Getty Images
Bloemkool voegt een rijke textuur toe aan gepureerde soepen. Als u van bloemkool houdt, is deze soep romige bloemkoolsoep een natuurlijke favoriet. Wil je meer kick? Probeer in plaats daarvan deze met kerrie gekruide bloemkoolsoep.
-
Stoom Bloemkool
Rob Whitrow / Getty Images
Er is meer dan één manier om bloemkool te stomen. We kunnen er drie direct boven op ons hoofd bedenken: in een pan, in een stoommandje en in een magnetron.
Als het eenmaal is gestoomd, wil je het waarschijnlijk op een bepaalde manier aankleden. Boter, zout en peper zijn eenvoudig; kaassaus is een klassieker; of probeer pesto of mint te gebruiken voor iets anders.
-
Bloemkool erdoor roeren
Bloemkool Pasta. Foto © Molly Watson
Zoals in "roer erin". Door bloemkool in vrij kleine roosjes te verdelen, wordt deze gigantische groentekop iets dat veel sneller kookt en textuur en smaak aan gerechten toevoegt. Roer bloemkool erdoor om heerlijke en gezonde maaltijden te maken.
