Brigitte Wegner / StockFood Creative / Getty Images
- Totaal: 63 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 48 minuten
- Opbrengst: 4 tot 5 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 399 | calorieën |
| 19g | Dik |
| 45g | Koolhydraten |
| 14g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 5 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 399 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 19 g | 24% |
| Verzadigd vet 10 g | 52% |
| Cholesterol 49 mg | 16% |
| Natrium 1408 mg | 61% |
| Totaal koolhydraten 45 g | 16% |
| Dieetvezels 5g | 18% |
| Eiwit 14g | |
| Calcium 367 mg | 28% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze goed gekruide geschulpte aardappelen worden gecombineerd met een eenvoudige witte saus om een romige en heerlijke ovenschotel te maken.
De aardappelen worden gegarneerd met geraspte kaas en een beetje paprika net voor het opdienen. Gebruik cheddar of Gruyère in dit recept.
ingrediënten
- 1 tot 1 1/2 kopjes ui (in dunne plakjes)
- 4 1/2 tot 5 kopjes aardappelen * (in dunne plakjes)
- 2 theelepels zout (verdeeld)
- 3 eetlepels boter
- 2 eetlepels plus 1 theelepel bloem
- 1 3/4 kopjes melk
- 1/8 theelepel zwarte peper (vers gemalen)
- 2 eetlepels peterselie (gehakt)
- 1/2 tot 1 kop geraspte Cheddarkaas of Gruyère
- Garneer: paprika (voor kleur)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 400 F. Boter een ondiepe, 2-kwart ovenschotel.
Breng 2 tot 3 inch water aan de kook in een middelgrote pan; voeg uien, gesneden aardappelen en 1 theelepel zout toe. Dek af en kook gedurende 5 minuten; uitlekken.
Smelt boter in dezelfde pan; meng de bloem, peper en de resterende theelepel zout. Bak al roerend 2 minuten om de bloem te koken.
Roer geleidelijk de melk erdoor en kook tot het dik is, onder voortdurend roeren. Roer de peterselie erdoor.
Combineer de aardappelen met de witte saus; plaats in de voorbereide ovenschaal en bak, onbedekt, ongeveer 35 minuten.
Strooi de geraspte cheddar of Gruyère-kaas en paprika over aardappelen en bak 3 tot 6 minuten langer, totdat de kaas is gesmolten.
Serveer en geniet!
Tip
- Wasachtige aardappelen behouden hun vorm beter en zijn de beste keuze voor geschulpte aardappelen, gratins en aardappelsalades. Gebruik in dit recept nieuwe aardappelen, rode aardappelen, ronde witte of paarse aardappelen.
Recept Tags:
- Cheddar
- gegratineerde aardappelkaas
- bijgerecht
- Amerikaans
