Favoriete familie kookrecepten

Leah Maroney

Wanneer de temperatuur begint te stijgen, doen ook onze verlangens naar cookout tarief. Deze geweldige recepten maken van je achtertuin een BBQ-bestemming

• Een stevige hamburger

  

  Diana Rattray

  Een geweldige cookout begint met een stevige hamburger, en daarvoor moet je gewoon je eigen maken. Begin met runderkop met een beetje vet ― wil je niets magerder dan 85% ― voor sappige pasteitjes. Als je je eigen rundvlees kunt grinden van chuck-rundvleesblokjes, krijg je een nog betere textuur.

• Geladen Aardappelsalade

  

  Diana Rattray

  Elk zomerfeest heeft een aardappelsalade nodig. Vergeet de flauwe mayonaise-zware versie en klop geladen aardappelsalade voor je volgende soiree. Spek, cheddarkaas en lente-uitjes brengen de klassieke gepofte aardappel naar de achtertuin. Zorg ervoor dat je de aardappelen niet te gaar maakt, zodat ze hun vorm behouden.

• Basic Koolsla

  

  Foto: Diana Rattray

  Als je nog nooit een beetje koolsalade op je hotdog of hamburger hebt gedaan tijdens een cookout, staat je leven op het punt te veranderen. Dit basis koolsalade recept is een geweldige kant voor elk vlees, evenals een topping voor alles wat je op de grill gooit. Voeg gerust wat julienned rode peper, paarse kool of meer wortel toe voor een feestelijke kleur.

• BLT Macaroni Salade

  

  Diana Rattray

  BLT Macaroni-salade maakt pasta tot een geweldig zomerschotel, maar het kan saai worden. Het toevoegen van verkruimeld spek en een beetje citroensap versnelt het smaakcontrast. Snijd wat tomaten en schik een bedje sla voor het serveren, om je gasten de hele BLT-ervaring te geven.

• Gegrilde Kippenpoten

  

  Istetiana / Getty Images

  De meesten van ons zijn waarschijnlijk opgegroeid met de gedachte dat kipfilets de beste snit waren, maar de echte smaak zit in de benen. Kippendijen kosten niet alleen minder in de supermarkt, maar komen ook sappiger uit, vooral wanneer ze worden gegrild. Dit eenvoudige recept van gemarineerde gegrilde kippenpoten smaakt geweldig, maar zorg ervoor dat je vooruit plant. Het heeft eerst vier uur in de koelkast nodig.

• Cajun Gemarineerde Rok Biefstuk

  

  Diana Rattray

  Deze pittige, licht gekruide cajun gemarineerde roksteak past uitstekend op de grill, vooral naast wat verse zomergroenten. Een entrecote of flank gesneden werkt het beste in dit recept. Zorg er wel voor dat je het minimaal twee uur de tijd geeft om eerst te marineren. Als je geen Cajun-kruiden hebt of liever minder kruiden, probeer dan deze zelfgemaakte marinade.

• Groene Erwtensalade

  

  Groene Erwtensalade Foto: Diana Rattray

  Je hebt waarschijnlijk op dit moment een zak bevroren groene erwten in je vriezer. Vanaf daar ben je niet ver van het samenbrengen van deze eenvoudige, groene erwtensalade. Gooi ze met in blokjes gesneden rode ui, paprika, wortel en selderij gekleed met een eenvoudige combinatie van ranch en mayonaise. Deze mooie salade past ook uitstekend bij gegrild vlees!

• Broccolisalade Met Rozijnen

  

  Diana Rattray

• Tricolor Pastasalade

  

  Diana Rattray

  Deze driekleurige pastasalade is gemaakt met rotini die deze tuingroentemaal zijn leuke kleurrijke sfeer geeft. Je kunt elke groente in je tuin gebruiken, maar komkommer, rode peper, tomaat en wortel werken vooral goed. Ingeblikte zwarte olijven geven het een beetje umami-smaak en bereide pesto met een vleugje citroensap voegt pit toe. Je kunt elke pasta die je bij de hand hebt gebruiken als je rotini niet kunt vinden.

• Tex-Mex zwarte bonen en maïssalade

  

  Diana Rattray

  Sommige mensen noemen deze kleurrijke Tex-Mex zwarte bonen- en maïssalade 'cowboykaviaar' en het smaakt zo lekker als een dip met tortillachips als een salade. Lima bonen, in blokjes gesneden paprika, rode ui en zowel witte als gele maïskorrels voegen allemaal textuur en visuele interesse toe. Voor extra kruiden, gooi ook in wat in blokjes gesneden jalapeño of wat hete saus.

• Bier Brats

  

  Wilfried Krecichwost / Photodisc / Getty Images

• Tequila-limoen gemarineerde garnalen

  

  Brian Macdonald / Digital Vision / Getty Images

  Met Tequila-limoen gemarineerde garnalen geven uw BBQ in de achtertuin een feestelijke draai. Deze leuke kebabs werken ook prima als voorgerecht of hoofdgerecht, maar je kunt ze ook gebruiken in salades of slawraps. Pas op dat je ze niet te lang laat weken; de marinade kan de garnalen daadwerkelijk koken, waardoor ze moeilijk worden na het grillen.

• Hotdogs met unieke toppings

  

  Leah Maroney

  Moe van hetzelfde oude, dezelfde oude cookout-tarief? Deze hotdogs met unieke toppings zijn van het volgende niveau, variërend van Mexicaanse straatmaïs tot Banh Mi-stijl en zullen je feest gegarandeerd opfleuren. Je kunt de hitte van je toppings aanpassen door meer of minder jalapenos toe te voegen of potjesaus kopen om tijd te besparen. Je familie zal nooit meer op dezelfde manier aan hotdogs denken.

• Probeer Beer in the Butt Chicken

  

  Jo / Flickr

  Je hebt gegrilde kip gehad. Je hebt gebraden kip gehad. Je hebt waarschijnlijk zelfs gerookte kip gehad. Maar totdat je bier in de kippekip hebt geprobeerd, heb je deze sappige, gestoomde goedheid niet gehad. Gebruik een blikje bier voor deze kip met rozemarijngeur. Wees voorzichtig bij het verwijderen van het blik; het wordt heet.

• Gemarineerde Groente Kebabs

  

  Rachel Slepekis / Getty Images

  Haal het meeste uit de overvloed van je tuin deze zomer met deze gemakkelijke en heerlijke gemarineerde plantaardige kebabs. Courgette, ui en paprika werken allemaal geweldig, maar voel je vrij om elke stevige groente die je bij de hand hebt te gebruiken. Deze vormen een geweldig vegetarisch hoofdgerecht boven een bedje van rijst, of je kunt kip, rundvlees of varkensvlees toevoegen als je dat wilt.

• Vijgen en rucola Pizza op de Grill

  

  Thecrimsonmonkey / Gettyimages

  Waarom zouden de hotdogs en hamburgers zoveel plezier hebben? Als je je pizza grilt, krijg je een rokerige, knapperige korst en kun je het pizzafeestje mee naar buiten nemen. Wat is er niet om lief te hebben? Deze eenvoudige vijgen- en rucola-pizza worden aangevuld met balsamico-azijn met een assertieve kaas voor een stijlvolle smaak die u niet zult vergeten.

• Gegrilde Zalmfilets Met Citroen Dille

  

  Betreffende BBQ, Inc.

  Citroen en dille zijn voor elkaar gemaakt en wanneer je zalmfilets op die manier kruidt, gebeurt er iets magisch. Het grillen van zalm geeft de vis een licht zoete gekarameliseerde smaak, die mooi contrasteert met de heldere citroen. Serveer deze gegrilde citroendille-zalmfilets met een frisse lentesalade voor een heerlijk diner in de buitenlucht.

• Pittig Pulled Pork

  

  Betreffende BBQ, Inc.

  Als je dit licht gekruide varkensvleesrecept eenmaal hebt geprobeerd, zul je nooit meer teruggaan naar de bereide saus. Dit recept voor gerookte varkensschouder duurt ongeveer acht uur op de grill, maar het wachten is het zeker waard. Nadat je de hele dag hebt geroken, kun je deze sappige broodjes niet weerstaan.

• Roomijs Sandwichcake

  

  De spar

  Deze eenvoudige, niet te bakken ijssandwichcake maakt je cookout perfect. Met slechts een paar voorbereide ingrediënten komt het ook in een handomdraai samen. Krijg je favoriete smaak van ijs sandwich of gebruik karamel of een andere gearomatiseerde saus in plaats van hot fudge, voor een leuke variatie.

• Zelfgemaakte Agave Limonade

  

  MargJohnsonVA / Twenty20

  Als je over een hete (buiten) kachel gaat, heb je iets nodig om je voorhoofd te koelen. Deze zelfgemaakte agave limonade is gemaakt met agave, voor een iets rijkere smaak dan witte suiker. Gember en munt voegen een mooie pit toe. Gebruik voor de variatie bruiswater, een paar limoenen of garneer met verse frambozen of aardbeien.