Cultura / Diana Miller / Riser / Getty Images
- Totaal: 8 uur 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 8 uur 30 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 836 | calorieën |
| 41g | Dik |
| 48G | Koolhydraten |
| 66g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 836 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 41 g | 53% |
| Verzadigd vet 12 g | 62% |
| Cholesterol 207 mg | 69% |
| Natrium 635 mg | 28% |
| Totaal koolhydraten 48 g | 18% |
| Dieetvezel 6g | 20% |
| Eiwit 66g | |
| Calcium 161 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Geloof het of niet, dit romige crockpotrecept bevat weinig vet. Lichtzure room en natriumarme kippenbouillon vormen een decadente saus die rijk is zonder schuldgevoel. De combinatie van kip en aardappelen, wortelen en uien is op elk moment van het jaar heerlijk, maar het is vooral goed op een koude nacht.
Je kunt de groenten in dit eenvoudige recept aanpassen aan je smaak of wat je bij de hand hebt. Voeg wat gehakte rode, gele of groene paprika toe, of voeg wat sperziebonen toe. Gebruik in blokjes gesneden Yukon Gold-aardappelen in plaats van de kleine rode aardappelen. Gebruik broccoli in plaats van de wortels, of voeg wat gesneden courgette of gele zomerpompoen toe.
Je kunt voor het koken de schil van de kip verwijderen. De kip is misschien niet zo vochtig, maar het gerecht bevat nog minder vet. Als u ervoor kiest om kip zonder vel te gebruiken, bruin deze dan niet eerst. Bestrooi de stukjes gewoon met zout en peper en voeg toe aan de slowcooker nadat alle groenten op hun plaats zitten. Dit zal het vetgehalte van het recept met nog eens 30% verminderen.
Serveer romige crockpot kip en groenten met een frisse groene salade met een eenvoudige vinaigrette saladedressing. Voeg een lekker glas witte wijn toe voor een heerlijke maaltijd.
ingrediënten
- 4 pond kip
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 pond kleine rode aardappelen (gehalveerd)
- 1 (16 oz) pakket babywortelen
- 1 ui (gehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 (14-oz) kan natriumarme kippenbouillon
- 1 kopje lichtzure room
- 3 eetlepels Dijon-mosterd
- 3 eetlepels honing
- 3 eetlepels bloem
- 1 theelepel tijm (gedroogd)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Als de kip heel is, snijd deze in porties zoals borsten, vleugels en poten. Als u kip zonder vel gebruikt, sla dan de bruiningsstap over. Als u kip zonder been gebruikt, moet u het gerecht eerder op gaarheid controleren. Het zal sneller koken wanneer kip zonder been wordt gebruikt.
Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bruin de kip, met de huid naar beneden, tot de huid bruin en licht knapperig is.
Voeg in een 4 tot 5 liter slowcooker de aardappelen, wortelen, ui en knoflook toe aan de binnenpot. Top met de kip.
Giet de kippenbouillon erover. Bedek de pot en kook 8 tot 9 uur op laag totdat de kip goed gaar is tot 165 F en de groenten zacht zijn.
Roer de lichtzure room, mosterd, honing, bloem en tijm in een kleine kom tot alles goed gemengd is. Roer het zure roommengsel door de saus in de crockpot en zet het vuur hoog. Laat 15 tot 20 minuten koken, af en toe roeren tot de saus is ingedikt.
Serveer warm met een salade. Dien desgewenst op met rijst en saus die erover is geschepeld.
Recept Tags:
- Aardappel
- romige kip crock pot
- avondeten
- Amerikaans
