Ian O'Leary / Getty Images
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 936 | calorieën |
| 55g | Dik |
| 69g | Koolhydraten |
| 42g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 936 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 55 g | 70% |
| Verzadigd vet 24 g | 122% |
| Cholesterol 117 mg | 39% |
| Natrium 1399 mg | 61% |
| Totaal koolhydraten 69 g | 25% |
| Dieetvezel 4g | 16% |
| Eiwit 42g | |
| Calcium 818 mg | 63% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit Italiaans-Amerikaanse nietje hoeft niet te worden gevuld met saus om lekker te zijn, zoals dit recept zal laten zien. De romige, kaasachtige saus bedekt de pasta prachtig, en wat Italiaanse worst, veel kaas en champignons bieden zowel eiwit als textuur. Het is een verfrissende verandering van tempo van de zwaardere ziti op basis van tomaten. Voor een stevigere maaltijd, verhoog de Italiaanse worst tot 1 pond. Of, voor een lichtere optie, gebruik Italiaanse kalkoenworst. Zie de tips (onder het recept) voor vegetarische en veganistische opties.
De ziti-ovenschotel wordt gebakken met extra kaas die eroverheen wordt gesmolten. Het recept werkt zonder tomaten of marinara-saus, maar voeg gerust wat in blokjes gesneden verse, zongedroogde of tomaten in blik aan de saus toe.
Voeg knapperige broodjes of knoflookbrood en een eenvoudige gooiersalade toe voor een bevredigend dagelijks diner.
ingrediënten
- 3 kopjes rauwe ziti pasta
- 1/2 pond Italiaanse worst (omhulsels verwijderd)
- 1 stokboter (8 eetlepels)
- 1 kop champignons (in plakjes)
- 1 groene paprika (of een combinatie van rode en groene paprika; in plakjes)
- 1/2 kopje ui (gehakt)
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 1/4 kopjes melk
- 2 kopjes geraspte milde cheddarkaas (verdeeld)
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 theelepel peper
Stappen om het te maken
Kook ziti volgens pastarichtingen; afvoer en zet apart.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Vet een ovenschotel van 2 1/2 liter in.
Bak de worst in een koekenpan op middelhoog vuur. Verwijderen om papieren handdoeken af te voeren. Veeg de pan uit met keukenpapier.
Zet de koekenpan op middelhoog vuur en voeg de boter toe. Als de boter is gesmolten en niet meer schuimt, voeg je de champignons, groene paprika en ui toe; kook de groenten tot ze zacht zijn.
Meng de bloem in het groentemengsel, al roerend tot goed gemengd en bubbelend. Blijf 1 tot 2 minuten koken, onder voortdurend roeren.
Voeg geleidelijk de melk toe en kook tot het mengsel begint te koken, onder voortdurend roeren.
Blijf 1 minuut koken, onder regelmatig roeren. Voeg 1 1/2 kopjes cheddarkaas, de Parmezaanse kaas en de peper toe. Roer tot de kaas gesmolten is en het mengsel glad is.
Roer de warmgekookte ziti en worst door de saus.
Giet het pastamengsel in de voorbereide braadpan.
Bedek de pasta met de resterende 1/2 kop cheddarkaas.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten of tot het heet en bubbelend is.
Tip
- Geweldig voor grote partijen, deze gebakken ziti kan worden aangepast voor een vegetarisch dieet of vleesvrije maaltijd. Laat de worst gewoon weg of vervang deze door een vegetarisch gehaktvervanger. De kaasachtige saus zorgt voor een bevredigende maaltijd zonder het vlees.
Receptvariaties
- Vervang de varkensworst door kalkoenworst. Gebruik 1 1/2 kopjes cheddarkaas in de pastabraadpan en laat de resterende 1/2 kop cheddarkaas weg. Top de ovenschotel met 1/2 kopje mozzarella kaas net voordat het in de oven gaat.Rigatoni en penne pasta zijn goede vervangers voor ziti.Om het vegan te maken, vervang de melk door een blikje tomatensaus, gebruik veganistische mozzarella en vegan Parmezaanse kaas kaas, vervang de boter door olijfolie en laat de Italiaanse worst weg. Voila, je hebt drie gerechten om aan je gasten te serveren die bij elk dieet passen.
Recept Tags:
- Cheddar
- voorgerecht
- Amerikaans
- winter
