2012 Peggy Trowbridge Filippone, in licentie gegeven aan About.com, Inc.
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 60 koekjes (60 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 53 | calorieën |
| 4g | Dik |
| 5g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 60 koekjes (60 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 53 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 4 g | 5% |
| Verzadigd vet 2 g | 11% |
| Cholesterol 13 mg | 4% |
| Natrium 30 mg | 1% |
| Totaal Koolhydraten 5g | 2% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 6 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit deeg werkt goed om te maken voor de vakantie of een speciale gelegenheid. De roomkaas voegt een rijkdom aan de smaak toe en geeft je een ander alternatief dan alleen het maken van boterkoekjes. Voeg dit toe aan je verzameling recepten voor koekjespersen! Net als een boterkoekdeeg kun je dit deeg kleuren. Verdeel het gewoon in porties om meerdere kleuren koekjes te maken, waarbij de kleurstof het laatst wordt toegevoegd.
Een cookie gebruiken Druk op
Het gebruik van een koekjespers kan moeilijk zijn vanwege vele factoren, waaronder het oppervlak en de temperatuur van de pan. De temperatuur van het deeg kan ook je kans op het produceren van koekjes in vormen die aan de bakplaat kleven, maken of breken.
Als het deeg niet stevig genoeg is voor uw koekjespers, moet u het in de koelkast bewaren om het nog harder te maken. Vergeet niet om uw koekjespers volledig verticaal op de bakplaat te houden voor het beste resultaat. Als het deeg niet stevig genoeg is voor uw koekjespers, moet u het in de koelkast bewaren om het nog harder te maken. Vergeet niet om uw koekjespers volledig verticaal op de bakplaat te houden voor het beste resultaat.
ingrediënten
- 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel zout
- 1 kop boter (bij kamertemperatuur)
- 3 gram roomkaas (op kamertemperatuur)
- 1 kop suiker
- 1 eidooier
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel citroen extract
- Optioneel: kleurstof
- Optioneel: hagelslag, jimmies, dragees of andere decoraties
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Klop zout door de bloem en zet opzij.
Roomboter en roomkaas samen tot luchtig. Voeg suiker, eierdooier, vanille en citroen- of amandelextract toe en klop tot een combinatie. Roer het bloem / zoutmengsel erdoor.
Verdeel het deeg, als u meerdere kleuren wenst, voeg dan optionele kleurstof (fen) toe en meng goed.
Breng de gewenste snijplaatvorm aan en vul de koekjespers met deeg.
Druk koekjes op een niet ingevette bakplaat. Bak 10 tot 15 minuten, tot aan de randen lichtbruin. Versier zoals gewenst.
Notes
Voor een simpel glazuur voeg je net genoeg zware room of melk toe aan poedersuiker, zodat het een vloeibare textuur heeft. Doe het glazuur in een zak met rits, pers de lucht eruit en sluit het af. Snijd een klein hoekje van de onderkant van de zak af om het als een patisseriezak te gebruiken. Laat aan de lucht drogen om hard te worden. U kunt ook decoraties helpen zich aan de koekjes te houden door een 'lijm' te maken. Klop een beetje water in een eiwit. Borstel bovenop koekjes en bestrooi met decoraties. Laat zitten om te drogen.
Recept Tags:
- koekjes
- koekjespers
- toetje
- Amerikaans
