Kokosroomcrème. Foto © Molly Watson
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 491 | calorieën |
| 27g | Dik |
| 64g | Koolhydraten |
| 11g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 491 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 27 g | 35% |
| Verzadigd vet 22 g | 111% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 75 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 64 g | 23% |
| Dieetvezel 8g | 28% |
| Eiwit 11g | |
| Calcium 101 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Het gebruik van kokosmelk in plaats van het maken van een roomsaus maakt snel en gemakkelijk werk van zelfgemaakte geroomde maïs. Gooi het blikje romige maïs weg en pak het blikje kokosmelk!
Opmerking: het is verleidelijk om "lichte" kokosmelk te gebruiken, maar weet dat de kans dat het op je gaat stremmen exponentieel toeneemt.
ingrediënten
- 1 blik (14, 5 ounces) kokosmelk
- 1 teentje knoflook
- 1 stengel citroengras
- 1 jalapeno Chili
- 1-inch stuk gember
- 4 oren zoete maïs
- Dash zeezout naar smaak
- Optionele garnering: bieslook
Stappen om het te maken
Zet de kokosmelk in een middelgrote pan op laag vuur. Terwijl het verwarmt, pel je de knoflook en snijd je de citroengrastengelen in stukjes van 3 inch, plet je alles lichtjes en voeg je het toe aan de kokosmelk. Snijd de chili in dikke ringen; schil en hak of rasp de gember en voeg ze ook toe. Zet het vuur hoger om het zachtjes te laten sudderen tot de smaken 20, 30 minuten smelten.
Schud ondertussen de maïs, snijd de korrels in een grote kom en gebruik vervolgens een grote gatenrasp om het resterende sap en de pit van de maïskolf te raspen.
Vis eruit en gooi de teentje knoflook en stukjes citroengras en chili uit de kokosmelk.
Voeg maïs toe en roer om te combineren. Kook, af en toe roerend tot de maïs op smaak is, 5 tot 10 minuten, afhankelijk van hoe je je maïs lekker vindt.
Hak ondertussen het bieslook, indien gebruikt.
Voeg zout naar smaak toe en garneer met bieslook, als je wilt.
Recept Tags:
- Peper
- bijgerecht
- Amerikaans
- familie diner
