De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 1 sodabroodbrood (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 231 | calorieën |
| 9g | Dik |
| 32g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 soda brood (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 231 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9 g | 12% |
| Verzadigd vet 4 g | 18% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 875 mg | 38% |
| Totaal koolhydraten 32 g | 12% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 120 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit klassieke Ierse sodabrood past bij elke maaltijd. Het is vooral goed met een stevig Iers stoofpotje of corned beef-diner. Het zou fantastisch zijn met deze Guinness-stoofpot. Of gebruik dit brood in plaats van koekjes als ontbijt.
Leg een ei op een geroosterd en beboterd sodabroodje of serveer plakjes met romige worstjus.
Het brood is essentieel voor maaltijden en feesten op St. Patrick's Day!
ingrediënten
- 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel wijnsteen
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels boter (zacht)
- 1 1/2 kopjes karnemelk
- 2 theelepels boter (gesmolten)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 400 F / 200 C / gas 6.
Klop in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, wijnsteen en zout goed door elkaar.
Voeg de boter toe en snijd grondig in met een blender, een vork of je vingers.
Roer met een vork de karnemelk tot het deeg begint samen te houden.
Breng over op een met bloem bestoven oppervlak en kneed ongeveer een dozijn keer, totdat het deeg samenhoudt maar niet glad is.
Vorm een bal van ongeveer 6 inch in diameter.
Snijd met een scherp mes een kruis in de bovenkant van elke bal ongeveer 1 / 2- tot 1-inch diep.
Leg de deegbal op een bakplaat met bakpapier of in een ingevette gietijzeren koekenpan. Tent het losjes met een vel beboterde folie.
Bak het brood 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Verwijder de folie en blijf ongeveer 15 tot 25 minuten langer bakken, of totdat een caketester of tandenstoker er schoon uitkomt wanneer deze in het midden wordt geplaatst.
Tips
- Snijd het brood in partjes en serveer met boter. Het is een perfect brood om te serveren met een stevige Ierse stoofpot of rundvleesstoofpot, of Dublin coddle - een must voor St. Patrick's Day! Het is ook een fantastisch ontbijtbrood. Toast een plak Iers sodabrood, boter het en bedek het vervolgens met een gepocheerd ei. Of gebruik dit brood in plaats van de traditionele koekjes met je worstjus.
Receptvariaties
- Sodabrood Met Maïsmeel: Vervang 1 tot 1 1/2 kopjes bloem door maïsmeel. Bruin sodabrood: gebruik 2 kopjes volkoren meel en 2 kopjes bloem voor alle doeleinden. Sodabrood Met Spek: Bak of bak 6 tot 8 reepjes spek knapperig. Giet het spek af op keukenpapier, verkruimel het en voeg het toe aan het bloemmengsel.
Recept Tags:
- brood
- Iers sodabrood
- Iers
- familie diner
