hoog

Chocolade Pindakaas Ontbijt Quinoa

1MeerCreative / Getty Images
Quinoa is niet alleen meer voor het avondeten! Deze eiwitrijke korrel is een perfecte vervanging voor havermout of andere warme granen. Door de quinoa in sojamelk te koken, wordt het zacht, romig en stevig, en het is de ideale basis voor extra smaken zoals chocolade en pindakaas. Met slechts een beetje cacaopoeder, pindakaas en ahornsiroop smaakt deze ontbijtquinoa zoet zonder alle toegevoegde suiker.
Veganistische Quinoa ontbijtpap

Marta Greber / Getty Images

Een andere manier om aan het begin van de dag van quinoa te genieten is dit dikke, warme ontbijtgranen boordevol fruit en noten. Gezoet met bruine suiker, kaneel en vanille, zal deze pap iedereen tevreden stellen die van havermout houdt als ontbijt - inclusief de kinderen! Dit recept vraagt om aardbeien, maar voel je vrij om je favoriete fruit toe te voegen. Als je niet om noten geeft, kun je ze weglaten, maar ze voegen wel een mooie crunch en een extra dosis eiwit toe.
Chocolade Banaan Ontbijt Quinoa

Chocolade banaan quinoa ontbijtkom / Jbowers / Flickr

Oproep aan alle chocoladeliefhebbers! Geniet van een schuldvrij ontbijt met deze chocoladeachtige quinoakom op smaak gebracht met chocoladesojamelk en een beetje cacaopoeder. De ahornsiroop voegt een vleugje zoetheid toe (maar je kunt ook agavesiroop gebruiken als je dat liever hebt) en de bananen brengen textuur en toegevoegde voeding. Je kinderen zullen denken dat ze een dessert eten als ontbijt.
Esdoorn Kaneel Ontbijt Quinoa

Jen Grantham
Zo dicht mogelijk bij de smaak van instant havermout als je kunt krijgen, kan dit bevredigende quinoa-graan een favoriet bij het gezin worden. Het is een ideaal ontbijt als je quinoa bij de hand hebt, of je kunt quinoa-vlokken gebruiken voor een snelle ommekeer. De esdoorn kaneel quinoa is heerlijk met rozijnen, maar voel je vrij om bessen, appels of ander fruit toe te voegen.
Spinazie Tofu Scramble

Dan4th Nicholas / flickr / CC By 2.0
Dit veganistische roerei-gerecht zit boordevol eiwitten en vitamines en is een heerlijke sit-down ontbijtmaaltijd of perfect voor onderweg als het in een wrap is gevouwen. Tofu wordt verkruimeld en toegevoegd aan gebakken tomaten, knoflook, champignons en spinazie; sojasaus en citroensap maken het gerecht af voor een vleugje umami.
Pittige Tofu Scramble

Jason Lugo / Getty Images

Heb je een kleine trap nodig om je dag te beginnen? Deze tofu scramble heeft een beetje kruiden, evenals enkele interessante kruiden om je smaakpapillen wakker te maken. Hoewel er verschillende ingrediënten op de lijst staan, is dit recept snel in elkaar te zetten. Fruit de ui en knoflook en voeg dan de tofu, paprika, champignons, tomaten, kruiden en sojasaus toe en kook tot de groenten zacht zijn en de tofu een beetje gebakken is.
Curried Tofu Scramble Met Spinazie

Sohadiszno / Getty Images

Breng de smaken van India naar de ontbijttafel met deze gezonde, vegan tofu scramble. Kerriepoeder en kurkuma voegen een exotische twist toe aan wat normaal een standaard vegetarisch scramble-gerecht zou zijn. Het recept is snel te maken en het mengsel van ui, knoflook, tomaten, spinazie en verkruimelde tofu maakt dit een voedzaam begin van de dag.
Vegetarische Eier Ovenschotel

VeselovaElena / Getty Images

Een ovenschotel met worst is een favoriet aller tijden, maar niemand zal weten dat deze ovenschotel is gemaakt met vleesloze worst. Begin dit recept de avond ervoor. Kook de worst met de ui en plaats deze in een ovenschotel. Bedek met sneetjes brood en bedek met een mengsel van eieren en melk. Bestrooi met kaas, dek af en zet in de koelkast. Nu hoef je 's morgens alleen nog maar te bakken! Het resultaat is een gezwollen goudbruine ovenschotel gevuld met smaak.
Veganistische appelpannenkoeken

Steve Cohen / Getty Images

Deze pannenkoeken geven een boost van eiwitten en zijn tegelijkertijd supergezond. De sojamelk en zijdezachte tofu worden gemengd met plantaardig bakvet en traditionele droge pannenkoekingrediënten, samen met gehakte appel en pecannoten, om een beslag te maken dat opgeblazen wordt tot heerlijke pannenkoeken.
Tempeh en aardappelhash browns

Stacy Spensley / Flickr / CC door 2.0

Tempeh is als de verre neef van tofu. Ze hebben weinig gemeen als het gaat om smaak en textuur, maar ze hebben allebei een hoog eiwitgehalte, waardoor tempeh het perfecte ingrediënt is in deze ontbijthash. Tempeh brengt veel voeding naar een eenvoudig hash brown-recept; normaal gesproken veranderen lege calorieën in een gezond begin van de dag.
Zelfgemaakte Vegetarische Eiwitshake

Ian Batchelor / Getty Images
Vergeet eiwitpoeder; deze eiwitshake gebruikt bonen voor zijn eiwitboost. Ze worden gemengd met ananassap, aardbeien-banaan-yoghurt, aardbeien, honing, gember en nootmuskaat. Perfect na een training of gewoon om uw motor te starten.
Bosbessen Tofu Smoothie

Andrea Parrish-Geyer / Flickr

Wanneer bosbessen worden gemengd met zijdezachte tofu, banaan, sojamelk en honing, is het resultaat een dikke en romige bessendrank waar het hele gezin dol op zal zijn. Het is een geweldige oppepper voor vermoeide ochtenden!