Tetra-afbeeldingen / Getty-afbeeldingen
Alcohol in volume, of ABV, wordt gebruikt om het alcoholgehalte van bier, wijn, gedistilleerde dranken en andere alcoholische dranken te meten. Bieren vallen meestal in het bereik van 3, 0 tot 13, 0 procent ABV, met de meerderheid 4, 0 tot 7, 0 procent ABV. Sommige kunnen zwakker of sterker zijn dan dit.
Illustratie: Luyi Wang. © The Spruce, 2019
Wat is de gemiddelde ABV van alcohol?
Elke alcoholische drank moet de alcohol op basis van volume op het etiket hebben. Gewoonlijk afgekort ABV en gegeven als een percentage, zal deze meting u vertellen hoeveel alcohol er in de drank zit.
Elke alcoholstijl heeft een bepaald ABV-bereik, hoewel sommige producten buiten deze gemiddelden kunnen vallen:
- Bier: 3 tot 13 procent ABV Wijn: 8 tot 14 procent ABV Liquor: 15 tot 50 procent ABV
Het is belangrijk op te merken dat 'bewijs' alleen wordt gebruikt met gedistilleerde dranken in de VS. Het wordt berekend door de ABV van een drank te verdubbelen. Daarom zou een ABV-vloeistof van 50 procent 100-proof zijn.
ABV en bier
De ABV zal u vertellen hoeveel gram daadwerkelijke alcohol in de drank zit. Bijvoorbeeld, als een 12-ounce fles bier 5, 0 procent alcohol is, betekent dit dat de fles 0, 6 gram pure alcohol bevat.
De vergelijking ziet er zo uit:
- Ons x decimaal percentage alcohol = ons alcohol in de fles of het drankje. Voorbeeld 12 x 0, 05 = 0, 6 ons
Een "standaard drankje" is 0, 6 gram alcohol. Standaarddranken zijn te zien in veel tabellen die betrekking hebben op hoeveel u kunt drinken voordat u wettelijke limieten bereikt. Terwijl een fles gewoon bier meestal ongeveer een standaarddrankje is, kan het worden bereikt door slechts de helft of driekwart van een fles ambachtelijk bier of moutlikeur.
Er zijn alcoholarme bieren zoals O'Doul's die 0, 5 procent ABV hebben (het is niet echt niet-alcoholisch) en anderen zoals de Kvass-stijl die variëren van 0, 5 tot 2, 5 procent ABV. Evenzo zijn er bieren zoals de Eisbock-stijl met een bereik van 9, 0 tot 15, 0 procent ABV.
Je zult ook merken dat bier bijna altijd tienden toevoegt na de komma, zelfs al is het zelfs 4 procent. Bijvoorbeeld 4, 0 procent ABV in plaats van 4 procent ABV.
Wat is high-point bier?
High-point bier is een term die meestal verwijst naar elk bier dat meer dan 4, 0 procent ABV is. Er is echter geen technische definitie en het hoogtepunt van de ene persoon kan verschillen van de definitie van de andere.
De term hoogtepunt wordt vaak gebruikt bij het bespreken van bierwetten. Een paar staten staan slechts 3, 2 procent bier toe om te worden verkocht in supermarkten en laten de sterkere dingen voor slijterij verkopen. In dit verband wordt alles dat als hoogtepunt wordt beschouwd.
ABV versus ABW
Het grootste deel van de wereld meet het alcoholgehalte per volume. In zeer zeldzame gevallen (zoals historisch in Utah), kan de overheid alcohol per gewicht meten (ABW). Waarom is dit? De reden is onduidelijk, maar het maakt dingen ingewikkeld en verwarrend.
ABV kan worden omgezet in ABW door te delen door 0, 795. Dat betekent dat het 3, 2 procent ABW-bier dat je in Utah koopt eigenlijk 4, 0 procent ABV is.
De vergelijking ziet er als volgt uit: 0, 032 x 0, 795 = 0, 0402
De ABV van Your Homebrew
Om de ABV van uw bier te berekenen, trekt u de uiteindelijke zwaartekracht af van de oorspronkelijke zwaartekracht en deelt u deze door 0, 0075.
Bijvoorbeeld:
- 1.050 - 1.012 = 0.0380.038 / 0.0075 = 5.07 procent ABV
