De spar
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 10-12 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 296 | calorieën |
| 13g | Dik |
| 40g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 10-12 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 296 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 13 g | 17% |
| Verzadigd vet 5 g | 26% |
| Cholesterol 11 mg | 4% |
| Natrium 11 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 40 g | 15% |
| Dieetvezels 5g | 17% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 42 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Flapjacks in al hun vormen zijn een intrinsiek onderdeel van het Britse bakken. Deze heerlijk taaie repen zijn voornamelijk gemaakt van haver, gedroogd fruit en gouden siroop, maar je kunt toevoegen wat je fantasie nog meer nodig heeft. Hier ontmoeten ze de verwarmende specerijen en vruchten van een Britse kersttaart.
Chunky Christmas Flapjacks zijn gemakkelijk te maken. Laat je niet afschrikken door de lijst met ingrediënten, want ze gaan bijna allemaal samen in de kom voor een snelle mix en slechts 25 minuten in de oven. Duik in chocolade als je wilt en snijd ze in hapklare stukjes of kleine repen. De brandewijn is optioneel en mag niet worden toegevoegd als hij aan kinderen wordt geserveerd.
De Britse versie moet niet worden verward met Amerikaanse flapjacks, die meer op een pannenkoek lijken.
ingrediënten
- 2 gram / 55 gram boter
- 1/2 kop / 100 gram gouden basterdsuiker
- 3 eetlepels gouden siroop
- 4 grote gedroogde vijgen (grof gesneden)
- 1/2 kop / 55 gram zure kersen (grof gehakt)
- 30 gram rozijnen
- 30 gram rozijnen
- 2 theelepels gekonfijte gemengde schil
- 1/2 kop / 55 gram walnoten (grof gehakt)
- 1 eetlepel gemalen amandelen
- 1 theelepel gemengde kruiden (of pompoenkruidenmix)
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/2 theelepel kaneel
- 2 kopjes / 160 gram havermout
- 1/3 kop / 30 gram medium havermout
- Optioneel: 2 theelepels cognac
- Optioneel: 1/2 kop / 100 gram pure chocolade
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten en verwarm de oven voor op 350 F / 180 C / gas 4.
De spar
Vet een bakvorm van ongeveer 8x8-inch / 20x20-centimeter en minimaal 1 1/2-in / 4-centimeter hoog licht in. Bekleed de bodem met vetvrij papier.
De spar
Doe de boter, basterdsuiker en gouden siroop in een grote pan en smelt langzaam op een middelhoog vuur, zorg ervoor dat je het niet verbrandt.
De spar
Combineer in een grote, ruime bakkom de gedroogde vruchten, walnoten, gemalen amandelen, kruiden en beide soorten haver.
De spar
Giet de gesmolten boter en suikers erin en roer goed om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten worden gecombineerd en bedekt met de kleverige vloeistof. Voeg de cognac toe, als je deze gebruikt, en roer opnieuw.
De spar
Druk het mengsel in de ingevette bakvorm en zorg ervoor dat het recht in de hoeken gaat en dat wanneer het klaar is, het oppervlak vlak is.
De spar
Bak 20 tot 25 minuten. Controleer de flapjack van tijd tot tijd om er zeker van te zijn dat hij niet te snel kookt. Zet het vuur laag als het te snel bruin wordt.
De spar
Haal het bakblik uit de oven en laat het 10 minuten afkoelen.
Als het een beetje is afgekoeld, haal je het uit de vorm en snijd je het in stukken of plakjes. Plaats de stukken op een draadkoelingrek en laat volledig afkoelen.
De spar
Breek ondertussen de chocolade in kleine stukjes. Laat het in een kom vallen en plaats het op een pan met kokend, niet kokend water. Roer zodra het gesmolten is, maar zorg ervoor dat je een houten lepel gebruikt. Warm gesmolten chocolade houdt niet van een koude metalen lepel.
De spar
Dompel de uiteinden van de flapjack stukjes in de chocolade met zoveel of zo weinig als je wilt.
De spar
Plaats het terug op het koelrek en als alles klaar is, plaats je het koelrek in de koelkast en laat je de chocolade stollen.
De spar
Serveer en geniet!
De spar
Tip
- De flapjack blijft meerdere dagen goed als hij in een luchtdichte verpakking wordt bewaard, maar bevriest niet goed.
Recept Tags:
- Bar Cookies
- tussendoortje
- Brits
- Kerstmis
