Chocolade Flan Cake - Chocoflan. Marian Blazes
- Totaal: 2 uur 30 minuten
- Voorbereiding: 75 minuten
- Bereiding: 75 minuten
- Opbrengst: 1 cake (12-16 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 335 | calorieën |
| 18g | Dik |
| 29g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cake (12-16 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 335 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 18 g | 23% |
| Verzadigd vet 7 g | 34% |
| Cholesterol 100 mg | 33% |
| Natrium 140 mg | 6% |
| Totaal koolhydraten 29 g | 11% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 194 mg | 15% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit gebruikelijke recept is leuk om chocolade te maken, omdat er een soort baksel "magie" bij betrokken is. Je voegt zowel cakebeslag- als vlaai-ingrediënten toe aan een bundt of tube pan, allemaal door elkaar, en ze sorteren zichzelf op magische wijze in de oven in een rijke chocoladetaart gegarneerd met een romige karamelvlaai. Cake en vlaai in elke hap, besprenkeld met dulce de leche karamelsaus!
Er zijn een paar trucs om succes te garanderen, de belangrijkste is om de cake volledig te laten afkoelen (of zelfs te laten afkoelen) voordat je hem uit de pan keert, ongeacht hoe verleidelijk het is om het uit te checken zodra het komt uit de oven. De vlaai moet afkoelen om volledig in te stellen, anders zal hij barsten en breken wanneer de pan wordt omgekeerd. Traditioneel wordt deze cake, net als vlaai, koud geserveerd, maar het is ook erg goed als het warm is, of op kamertemperatuur. Je zou een plakje zachtjes in de magnetron kunnen verwarmen, maar zorg ervoor dat het koel is als je het uit de pan probeert te draaien.
Voor dit recept heb je een bakvorm van 12 kopjes, een tube of een engelentaart nodig en een braadpan die groot genoeg is om in de bakvorm te passen (voor het waterbad).
Het is een goed idee om je bakvorm goed in te vetten, en nog beter om een anti-aanbakpan te gebruiken als je die hebt.
ingrediënten
- Voor de taart:
- 1 duivels voedsel chocolade cake mix
- 1/4 kopje cacaopoeder
- 1 kop melk
- 1/3 kopje zure room
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 3 eieren
- 2 theelepel vanille
- Snufje zout (naar smaak)
- Voor de vlaai:
- 12 ounce kan gezoete gecondenseerde melk
- 14 ounce kan verdampte melk
- 3 eieren
- 1 eetlepel vanille
- 1/4 theelepel zout
- 3/4 kop dulce de leche
- 3/4 kop karamelsaus (zoals voor ijs topping)
- Optioneel: hagelslag voor decoratie
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 graden (F).
Vet een bakvorm van 12 kopjes bundt, tube of angel food in met boter of groentevrij.
Plaats de cakemix in de kom van een staande mixer. Voeg cacaopoeder, melk, zure room, 3 eieren, plantaardige olie, vanille en een snufje zout toe en meng goed.
Doe de gecondenseerde melk, verdampte melk, 3 eieren, vanille en zout in een blender en pulseer goed gemengd.
Verwarm de dulce de leche voorzichtig in de magnetron om het zacht te maken en meng het vervolgens met de karamelsaus. Plaats de helft van het mengsel van karamel / dulce de leche op de bodem van de bakvorm. Reserveer de resterende helft.
Giet het chocoladetaartbeslag in de pan. Giet het gecondenseerde melk / eimengsel in de pan (u hoeft de 2 beslagen niet te mengen). Bedek de pan met een geolied stuk aluminiumfolie.
Plaats de bakvorm in de braadpan. Plaats de pannen in de oven en vul de braadpan voorzichtig met 1-2 centimeter heet water.
Bak cake gedurende 1 uur en 15 minuten, of tot cake terug springt bij aanraking. Haal de pannen voorzichtig uit de oven (vermijd klotsen / morsen van het hete water).
Laat de cake volledig in de pan afkoelen, of laat de cake in de pan afkoelen tot deze is afgekoeld.
Verwijder de folie uit de pan en tik zachtjes met de pan op het aanrecht. Maak de randen van de cake voorzichtig los van de zijkanten van de pan. Keer een groot bord over de bovenkant van de pan en draai de pan om zodat de cake uit de pan op het bord kan glijden.
Verhit de resterende karamelsaus / dulce de leche-mengsel en besprenkel met de cake. Versier de cake met hagelslag, indien gewenst.
Recept Tags:
- Chocoladetaart
- toetje
- Zuid Amerikaan
- verjaardagen
