Elizabeth LaBau
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 64 vierkanten fudge (64 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 128 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 14g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 64 vierkanten fudge (64 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 128 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 5 g | 23% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 42 mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 14 g | 5% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Verdubbel uw chocoladeplezier met deze met chocolade gedimde witte fudge-vierkanten! Kleine stukjes witte chocolade fudge krijgen een grote smaakboost door een laagje semi-zoete chocolade. Je kunt de fudge op smaak brengen met een verscheidenheid aan extracten of likeuren om nog meer smaak en plezier toe te voegen.
ingrediënten
- 1 stok boter
- 2 kopjes suiker (gegranuleerd)
- 3/4 kop zure room
- 1 theelepel. zout
- 1 pakket / 12 oz. chocoladeschilfers (witte chocolade, plus meer om te decoreren indien gewenst)
- 1 potje marshmallow (room)
- 1 theelepel. vanille-extract
- 12 oz. chocolade (halfzoet, gehakt of chocoladeschilfers)
Stappen om het te maken
- Chocolade snoep
- toetje
- Amerikaans
Bereid een 8x8 pan voor door hem te bekleden met aluminiumfolie en de folie te besproeien met anti-aanbak kookspray.
Plaats de boter, zure room, zout en suiker in een middelgrote pan met zware bodem op middelhoog vuur. Roer tot de suiker en boter smelten.
Blijf de fudge koken, roer regelmatig, tot het aan de kook komt. Zodra het kookt, kook het gedurende vijf minuten onder voortdurend roeren om verbranding te voorkomen. Als u een snoepthermometer gebruikt in plaats van deze te timen, moet deze zich op 235 graden bevinden.
Haal na vijf minuten de pan van het vuur en voeg de witte chocoladeschilfers en de marshmallow-room toe. (Probeer voor het scheppen van de marshmallow-crème 15 seconden in de magnetron te zetten met het deksel eraf.) Roer krachtig totdat de chips en room zijn gesmolten en opgenomen. Zet de fudge indien nodig gedurende een korte periode op het vuur om de chips te smelten.
Voeg de vanille toe en roer goed. Giet de fudge in de voorbereide pan en strijk deze glad tot een gelijkmatige laag. Laat het 3-4 uur op kamertemperatuur komen, of 1-2 uur in de koelkast. Snijd de fudge in kleine 1-inch vierkanten.
Plaats de halfzoete chocolade in een magnetronbestendige kom en magnetron tot het gesmolten is en roer na elke 30 seconden om oververhitting te voorkomen. Eenmaal gesmolten, gebruikt u vorken of dompelgereedschap om een vierkant in de gesmolten chocolade te dopen totdat deze volledig is ondergedompeld. Verwijder het van de coating en sleep de bodem over de lip van de kom om overtollige chocolade te verwijderen. Plaats het op een bakplaat bedekt met folie en herhaal met de resterende fudge. Bedek desgewenst elk vierkant met een witte chocoladeschilfer voor decoratie of besprenkel met gesmolten witte chocolade.
Koel de fudge om de chocolade in te stellen, ongeveer 20 minuten. Bewaar met chocolade gedimde witte fudge maximaal twee weken in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Recept Tags:
