Afbeeldingsbron RF / Tsjaad Lente / Getty-afbeeldingen
- Totaal: 80 minuten
- Voorbereiding: 80 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 pond (2 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 356 | calorieën |
| 20g | Dik |
| 39g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 pond (2 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 356 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 20 g | 26% |
| Verzadigd vet 3 g | 17% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 710 mg | 31% |
| Totaal koolhydraten 39 g | 14% |
| Dieetvezels 5g | 16% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 107 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept is een basispizzadeegrecept voor vegan en zuivelvrije pizza's. Als je wilt, kun je in plaats daarvan ook pizzadeeg maken met volkorenmeel.
ingrediënten
- 1 pakket actieve droge gist
- 1 kopje warm water
- 1 eetlepel suiker
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden (plus meer als dat nodig is)
- 1 theelepel zout
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer de gist, warm water en suiker in een grote mengkom en meng voorzichtig tot alles is gemengd. Laat het mengsel ongeveer 5 minuten rusten, of tot het bubbelt.
Voeg de olijfolie, bloem en zout toe en voeg zo nodig meer bloem toe tot een zacht deeg. Het deeg moet van de zijkanten van de kom wegtrekken en moet een beetje plakkerig aanvoelen.
Kneed het deeg op een licht bebloemd oppervlak 5 tot 7 minuten, of tot het elastisch is.
Plaats het deeg in een goed geoliede kom, afgedekt, op een warme plaats gedurende ongeveer 1 uur, of tot het deeg in bulk is verdubbeld. (Ik plaats meestal een kom met warm water onder mijn deegkom om hem te helpen stijgen, vooral als de lucht in mijn keuken droog aanvoelt.)
Zodra het deeg in bulk is verdubbeld, slaat u het deeg neer en draait u het op een licht bebloemd oppervlak. Kneed het deeg enkele minuten tot het soepel en elastisch is.
Onmiddellijk gebruiken om pizza's of stromboli te maken, of stevig in plasticfolie wikkelen en in de koelkast bewaren tot gebruik.
Tip
- Als uw gist niet borrelt wanneer u de ingrediënten in stap één combineert, gooit u de batch weg en voert u deze stap opnieuw uit, omdat u waarschijnlijk "dode" gist heeft.
Recept Tags:
- zuivel vrij
- veganistisch pizzadeeg
- voorafje
- Italiaans
