Stillfactory / Getty Images
Er zijn veel verschillende soorten Chinese kool. Deze Chinese koolrecepten bevatten de twee meest bekende variëteiten, Bok Choy en Napa Cabbage (die vaak Chinese kool wordt genoemd).
-
Roerbak Baby Bok Choy
DigiPub / Getty-afbeeldingen
Bok Choy is het meest bekende type Chinese kool, met zijn "lepelvormige" groene bladeren en witte stengels die vergelijkbaar zijn met selderij. Bok Choy is zeer aanpasbaar - het kan roergebakken, gefrituurd, gegrild of gestoomd zijn. Hier wordt baby bok choy gewokt met sojasaus en andere smaakmakers.
-
Bok Choy Kippensoep
De spar
In deze eenvoudige, voedende soep worden zachte blaadjes bok choy gestoofd met sojasaus en andere smaakmakers. Experimenteer gerust met het basisrecept en voeg desgewenst andere ingrediënten toe.
-
Pittige Roerbak Chinese Kool
haoliang / Getty Images
Napakool (ook wel Chinese naam genoemd, sui choy ) wordt gewokt met chilipasta en verse knoflook en vervolgens afgewerkt met rijstwijn of droge sherry en een beetje suiker.
-
Panfried Potstickers
Ye Naiquan / EyeEm / Getty Images
Chinese kool wordt gebruikt voor het vullen van tal van Chinese recepten. Hier wordt Napa-kool gecombineerd met gemalen varkensvlees, groene ui en Aziatische kruiden in dit recept voor potstickers-dumplings - die smakelijke dumplings die aan één kant in de pan worden gebakken en vervolgens worden gestoomd. Je kunt de potstickers alleen serveren of met een dipsaus.
-
Kool Met Chinese Worst
Huang Xin / Getty Images
Dit gerecht combineert kool met zoete en hartige Chinese worst ( hangoor ). Zowel de Chinese worst als de hete bonenpasta die in dit recept worden gebruikt, worden op Aziatische markten verkocht.
-
Lion's Head Gehaktballen
Gary Stevens / Flickr / CC2.0
Dit is het klassieke gerecht uit Shanghai, met extra grote gehaktballetjes die de leeuw voorstellen, en geraspte greens (bok choy of Napa-kool zijn prima) om de manen weer te geven, gekookt in een voedzame bouillon.
-
Garnalen Roerbak met Chinese Groenen
jeffreyw / Flickr / CC2.0
Garnalen worden gecombineerd met paksoi en champignons in deze eenvoudige wok. Het recept vraagt om verse champignons, maar voel je vrij om Chinese gedroogde champignons te gebruiken indien gewenst.
-
Beef Lo Mein
rez-art / Getty Images
Een populair gerecht op Chinese menu's, eiernoedels en geraspte kool geniet van de saus in dit voedzame noedelschotel.
