Barbecue Rundvleesborst.
Nicole S. Young / Getty Images
- Totaal: 6 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 6 uur
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 846 | calorieën |
| 45g | Dik |
| 1g | Koolhydraten |
| 102g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 846 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 45 g | 57% |
| Verzadigd vet 17 g | 86% |
| Cholesterol 326 mg | 109% |
| Natrium 756 mg | 33% |
| Totaal koolhydraten 1 g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 102g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
"Deze traditionele barbecue-favoriet die laag en langzaam over de houtskoolgrill wordt bereid, zal zeker een publiekstrekker zijn voor je volgende achterklep in de achtertuin en serveren met gesneden broodjes voor broodjes, of eet het gewoon met een vork zoals we in mijn achtertuin doen."
ingrediënten
- 1 (5 tot 6 pond / 2, 3 tot 2, 7 kg) runderborst plat
- 1 eetlepel / 15 ml rundvleesbasis (deze pasta is te vinden in supermarkten met de soepbouillon)
- 1 kop / 120 ml runderbouillon
- Voor de Dry Rub:
- 1 1/2 theelepels / 7, 5 ml zout
- 1 1/2 theelepels / 7, 5 ml paprika
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml zwarte peper
- 1 1/2 theelepels / 7, 5 ml suiker
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml knoflookpoeder
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml uienpoeder
- 1/4 theelepel / 1, 25 ml oregano
- 1/8 theelepel /.75 ml koriander
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bouw een houtskoolvuur met Kingsford-houtskool voor indirect koken door de kolen aan slechts één kant van de grill te plaatsen, en de andere kant leeg te laten.
Bedek de gehele borst met de pasta van het edelmetaal. Meng de droge wrijf ingrediënten in een kleine kom en bedek de borst met de droge wrijf. Wanneer het fornuis 225 F / 110 C bereikt, plaatst u de runderborst op de lege kant van de grill en sluit u het deksel. Kook 4 uur tot de interne temperatuur van de borst 160 F tot 170 F / 70 tot 75 C bereikt.
Haal de borst van de grill en plaats deze in een ondiepe ovenschaal of wegwerp aluminium pan. Giet runderbouillon over de borst en bedek de pan met aluminiumfolie. Plaats de ovenschaal nog 1 tot 2 uur in het fornuis tot de interne temperatuur van de borst 85 ° C bereikt.
Haal de ovenschaal van de grill en laat het vlees 20 tot 30 minuten ongestoord rusten. Snijd de borst over het graan en serveer met je favoriete kanten.
Genieten!
Recept Tags:
- BBQ Rundvlees
- barbecue rundvlees borst
- avondeten
- Amerikaans
