De spar
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: ongeveer 30 koekjes (30 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 660 | calorieën |
| 57g | Dik |
| 26g | Koolhydraten |
| 21g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: ongeveer 30 koekjes (30 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 660 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 57 g | 73% |
| Verzadigd vet 7 g | 35% |
| Cholesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 92 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 26 g | 9% |
| Dieetvezels 10 g | 36% |
| Eiwit 21g | |
| Calcium 253 mg | 19% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Nootachtige amandelkoekjes - samen met sesamkoekjes en walnootkoekjes - zijn een populaire traktatie bij Chinese bakkerijen, maar het is ook mogelijk om deze klassieke Chinese lekkernijen thuis te maken.
ingrediënten
- 2 kopjes bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/8 theelepel zout
- 1/2 kopje boter
- 1/2 kop bakvet
- 3/4 kop witte suiker
- 1 ei
- 2 1/2 theelepels amandelextract
- 30 hele amandelen (geblancheerd)
- 1 ei (licht geklopt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten en verwarm de oven voor op 325 F / 162, 5 C.
De spar
Zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom.
De spar
Gebruik in een middelgrote kom een elektrische mixer om de boter en het bakvet en de suiker samen te kloppen.
De spar
Voeg het ei en het amandelextract toe en sla tot goed gemengd.
De spar
Voeg toe aan het bloemmengsel en meng goed. Opmerking: Het deeg zal op dit punt kruimelig zijn.
De spar
Gebruik je vingers om het mengsel tot een deeg te vormen en vorm het deeg vervolgens in 2 rollen of blokken die 10 tot 12 inch lang zijn.
De spar
Wikkel en koel gedurende 2 uur (dit maakt het gemakkelijker om het deeg in cirkels te vormen).
De spar
Neem een blok en scoor het deeg lichtjes met intervallen van 3/4-inch zodat je 15 stuks hebt en snijd het deeg.
De spar
Rol elk stuk in een bal en plaats op een licht ingevette bakplaat, ongeveer 1 1/2 inch uit elkaar.
De spar
Voeg een amandel toe in het midden van elk koekje en druk licht aan. Herhaal met het resterende deeg.
Bestrijk elke koek licht met een losgeklopt ei.
De spar
Bak gedurende 15 minuten tot 18 minuten, tot ze goudbruin zijn.
De spar
Koel en geniet of bewaar in een afgesloten container.
De spar
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- Aziatisch
- nieuw jaars
