Chili heeft een onderscheidende keuken. Zowel Europese als inheemse tradities hebben een prominente invloed gehad op modern Chileens eten. Chili staat bekend om zijn fantastische zeevruchten, gegrild vlees (denk aan Patagonië), stoofschotels en pasteles, empanadas , maïs, bonen, aardappelen, exotisch tropisch fruit ( lucuma en chirimoya ), pisco en uitstekende wijnen.
Voor een informele toeschouwer lijkt Chileens eten misschien op Peruaans eten. Hoewel de twee landen vergelijkbare groeiende klimaten en geografie delen, is de Chileense keuken afzonderlijk geëvolueerd en is vrij uniek. Peruaans eten kan op dit moment een zekere trendiness hebben, maar de Chileense keuken heeft veel te bieden.
-
Chileense hapjes, snacks en streetfood
The Spruce / Marian Blazes
De empanada , een bladerdeeg gevuld met pino (een combinatie van gestoofd rundvlees en ui) of queso (kaas) is een klassiek Chileens voorgerecht, snack en straatvoedsel. Op de voet gevolgd in populariteit zijn alle soorten tamales en sandwiches zoals de palta, tomate y palmito gemaakt met avocado, tomaat en harten van palm.
-
Chileense broodjes en broodjes
Pan Amasado - Chileense Broodjes.
The Spruce / Marian Blazes
Wanneer je een bakkerij in Chili binnenloopt, zou je waarschijnlijk verrast zijn door de vreemde vormen en het feit dat je jezelf bedient en op basis van gewicht betaalt. Chili's brood wordt beschouwd als een van de beste ter wereld en is beïnvloed door Franse, Spaanse en Duitse kolonisten.
-
Chileense salades, zijkanten en salsa's
The Spruce / Marian Blazes
Chileense salades, bijgerechten en salades worden gemaakt met verse groenten en fruit. Sommige zijn pittig, sommige zijn zout en weer andere zijn zoet. De meest populaire Chileense salade is ensalada chilena gemaakt met gesneden uien, gesneden tomaten, azijn, oliedressing, koriander en zout.
-
Chileense hoofdcursussen
progat / Getty-afbeeldingen
Lunch is meestal de grootste maaltijd van de dag en vaak worden er twee hoofdgerechten geserveerd. In kleine steden sluiten bedrijven bijna drie uur zodat mensen naar huis kunnen gaan om deze grote maaltijd met hun gezin te eten en een siësta (dutje) te nemen.
Een traditionele Chileense maaltijd kan bestaan uit pastel de choclo , een "taart" gemaakt met maïs, groenten, kip en rundvlees en geserveerd met ensalada chilena (zie hierboven).
-
Chileense Desserts
LarisaBlinova / Getty Images
Enkele van de meest populaire Chileense desserts en gebak zijn gelei gevulde donuts, met vloeistof gevulde gebakjes, hoornvormige vlokkige gebakjes, gebakken gebakjes, opgerolde pannenkoeken, sopaipillas (gebakken deeg) en churros (gebakken donut sticks) . Veel desserts zijn beïnvloed door Spaanse en Europese specialiteiten.
