Kip Tetrazzini.
De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 456 | calorieën |
| 31g | Dik |
| 21g | Koolhydraten |
| 23g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 456 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 31 g | 40% |
| Verzadigd vet 16 g | 79% |
| Cholesterol 112 mg | 37% |
| Natrium 521 mg | 23% |
| Totaal koolhydraten 21 g | 8% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 23g | |
| Calcium 99 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze heerlijke ovenschotel met kip en spaghetti is een bevredigende maaltijd met een gooide salade en knapperig brood.
Tetrazzini is een Amerikaans gerecht gemaakt van gevogelte of zeevruchten. Het is vernoemd naar de Italiaanse operaster Luisa Tetrazzini. Het dateert uit de vroege jaren 1900. Er is enige discussie over de oorsprong, maar de vroegste beschrijving van Turkije tetrazzini werd gepubliceerd door Good Housekeeping in 1908.
ingrediënten
- 4 kopjes kip (gekookt, in blokjes gesneden)
- zout (naar smaak)
- zwarte peper (naar smaak)
- 8 gram spaghetti (gekookt en uitgelekt)
- 6 eetlepels boter
- 8 gram champignons (vers, gesneden)
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 kop lichte room (of half en half)
- 2 kopjes kippenbouillon
- 1/4 kop sherry (droog)
- 1/3 kopje Parmezaanse kaas (geraspt)
- Optioneel: gemalen zoete paprika
- Optioneel: beboterde broodkruimels
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 425 F. Boter een ovenschaal van 2 1 / 2- tot 3-kwart.
Kook spaghetti of noedels in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Smelt ondertussen in een koekenpan 2 eetlepels boter op middelhoog vuur; bak gesneden champignons tot ze goudbruin zijn.
Smelt in een pan 1/4 kop boter; roer de bloem en 1/2 theelepel zout. Roer tot een glad mengsel; voeg kippenbouillon en room toe. Kook al roerend tot de saus is ingedikt.
Voeg kip, gekookte champignons en sherry toe; warmte door.
Doe noedels of spaghetti in een beboterde ovenschaal; giet de saus over alles.
Top met Parmezaanse kaas en bestrooi met paprika.
Bestrooi desgewenst met 1 kop beboterde broodkruimels.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 tot 20 minuten, tot het heet en bubbelend is.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- Braadpan
- tetrazzini
- voorgerecht
- ons regionaal
