De Spruce / MakeMoreofSalad
- Totaal: 8 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 3 minuten
- Opbrengst: serveert 4
Salade is niet zomaar een zomeraffaire. Wanneer het weer een beetje koeler wordt, heeft salade iets meer oomph en gewicht nodig. De salade van deze kaasploeg doet precies dat. Het is een heerlijke mix van verse, heerlijke slabladeren en gegarneerd met gegrilde kaas, augurk van Ploughman en een scheutje Worcestershire-saus.
Het toevoegen van de gegrilde kaas, brood en augurk verandert een eenvoudige salade in een geweldige snack, avondmaal of lunch gerecht en kinderen houden van salade eten op deze manier. En trouwens, het is ook ook goed voor jou.
ingrediënten
- 6 sneetjes brood (graanschuur of ander rustiek volkorenbrood)
- 6 eetlepels augurk (zie opmerking hieronder)
- 6 gram dubbele Gloucester-kaas
- 5 streepjes Worcestershire-saus
- 1 zakje gemengde slablaadjes
- 2 peren (zonder klokhuis en in dunne plakjes)
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels ciderazijn
- 1 snufje basterdsuiker
Stappen om het te maken
Rooster elk sneetje brood onder een middelgrote grill of bruin in een hete grillpan. Verspreid elk sneetje brood gelijkmatig met de augurk van de Ploughman.
Rasp de kaas grof en verdeel vervolgens tussen elke sneetje brood en zorg ervoor dat elk een goede, dikke topping van kaas heeft.
Kook onder een hete grill tot de kaas is gesmolten en enigszins borrelt maar niet te bruin is, ongeveer 1 minuut per plak. Zodra de kaas is gesmolten, smeer je de kaas over het brood en zorg je dat de korstjes bedekt zijn.
Bestrooi royaal met de Worcestershire-saus. Plaats terug onder de grill en kook nog 2 minuten. Als het gaar is, haal je het van de grill en leg je het opzij. Eenmaal afgekoeld, snijd ze in grove hapklare stukjes.
Klop ondertussen alle dressingingrediënten in een kom. Was en dep de slabladeren indien nodig. Plaats ze in een grote slakom. Voeg de plakjes peer en de dressing toe. Gooi voorzichtig en zorg ervoor dat je de peer niet te veel opbreekt.
Verdeel de salade over 4 borden. Bedek elke salade met de geroosterde stukjes kaas en serveer onmiddellijk.
Notities: Als u van een wat stevigere salade houdt, kook dan nieuwe aardappelen met stoom, laat even afkoelen en voeg dan toe aan de salade.
Ploughman's augurk is een soort augurk die in het VK Branston Pickle wordt genoemd. Branston is een dikke, donkere, dikke saus van het relish-type, gemaakt van fijngehakte groenten, badend in een dikke donkere saus. De saus is vernoemd naar het dorp Burton in Staffordshire, waar fabrikanten Crosse & Blackwell voor het eerst Branston-augurk produceerden in 1922.
Recept Tags:
- kaassalade
- Peer
- brunch
- Brits
