The Spruce / Elizabeth LaBau
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: ongeveer 1 pond (32 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 187 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 21g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: ongeveer 1 pond (32 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 187 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 15% |
| Verzadigd vet 6g | 30% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 60 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 21 g | 8% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 37 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Cashew White Chocolate Toffee heeft een diepe, donkergebrande suikersmaak die de zoute cashewnoten en zoete witte chocolade aanvult. De bruine suiker en de hoge kooktemperatuur geven de toffee een rokerige, rijke smaak die veel dieper is dan traditionele toffees. De noten voegen crunch toe en smaken, en de witte chocolade bindt het allemaal samen met een rijke zoetheid.
ingrediënten
- 1 kop (2 sticks, of 8 oz) boter
- 2 kopjes verpakte bruine suiker
- 1/3 kopje water
- 1/4 theelepel. zout
- 1 theelepel. vanille
- 2 kopjes gezouten cashewnoten (gehakt, gedeeld gebruik)
- 12 oz. witte chocoladeschilfers
Stappen om het te maken
Maak een bakplaat door deze te bekleden met aluminiumfolie en de folie te besproeien met anti-aanbak kookspray.
Plaats de boter, suiker, water en zout in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur. Roer tot de suiker oplost en de boter smelt.
Plaats een snoepthermometer en blijf koken, regelmatig roerend, totdat de temperatuur 295 tot 300 F. aangeeft
Eenmaal op de juiste temperatuur, haal de pan van het vuur en voeg de vanille en 1, 5 kopjes cashewnoten toe, bewaar de rest voor later. Roer tot goed gecombineerd.
Giet het snoep op de voorbereide bakplaat en verdeel het in een zeer dunne laag. Laat het bij kamertemperatuur volledig hard worden.
Plaats de witte chocolade in een magnetronbestendige kom en magnetron tot het gesmolten is en roer na elke 30 seconden om oververhitting te voorkomen.
Verspreid de helft van de witte chocolade op de toffee en verdeel deze in een gladde, gelijkmatige laag. Bestrooi de bovenkant met de helft van de resterende cashewnoten en druk voorzichtig naar beneden om ze aan de chocolade te hechten.
Koel de toffee om de chocolade in te stellen, ongeveer 10 minuten.
Zodra het is uitgehard, trek je de folie van de achterkant van de toffee, keer je het om en smeer je de resterende witte chocolade op de achterkant, bestrooi de bovenkant met gehakte cashewnoten.
Koel het snoep nog een keer om de witte chocolade in te stellen.
Zodra de chocolade stevig is, breek je deze met de hand in kleine onregelmatige stukjes. Als uw huis vrij koel is, kan Cashew White Chocolate Toffee worden bewaard in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur. Als het redelijk warm is, kunt u het het beste maximaal een week in de koelkast bewaren. Voor de beste smaak en textuur serveren op kamertemperatuur.
Recept Tags:
- witte chocolade
- toffee
- koekjes en snoep
- Amerikaans
