Getty Images.
- Totaal: 8 minuten
- Voorbereiding: 0 minuten
- Bereiding: 8 minuten
- Opbrengst: 2 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 613 | calorieën |
| 23g | Dik |
| 63g | Koolhydraten |
| 46g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 613 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 23 g | 30% |
| Verzadigd vet 6g | 30% |
| Cholesterol 96 mg | 32% |
| Natrium 3374 mg | 147% |
| Totaal koolhydraten 63 g | 23% |
| Dieetvezels 10 g | 36% |
| Eiwit 46g | |
| Calcium 421 mg | 32% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze heerlijke en verfrissende Cambodjaanse rundersalade in pittige limoendressing is een grote favoriet, niet alleen in Cambodja, maar ook in Vietnam en Thailand. In Cambodja wordt het meestal geserveerd in restaurants of als onderdeel van een feest. Het is een geweldige starter, en de combinatie van het rundvlees en de kruiden met de pittige en pittige dressing is ideaal voor het opwekken van de eetlust voor het hoofdgerecht.
ingrediënten
- 1/2 pond entrecote
- 1/4 kopje taugé
- 1/4 kopje basilicumblaadjes (vers)
- 1/4 kopje muntblaadjes (vers)
- 1 1/2 eetlepels bakolie
- zout naar smaak
- Voor de dressing:
- 4 eetlepels vissaus
- 1 calamansi limoen (sap)
- 2 teentjes knoflook (in blokjes gesneden)
- 3 bird's eye pepers (in blokjes gesneden)
- 1 eetlepel suiker
Stappen om het te maken
Dressing
Klop de vissaus, limoensap en suiker in een kom tot de suiker is opgelost om de dressing te bereiden.
Roer de knoflook en pepers erdoor.
Wrijf de biefstuk in met zout. Verhit de olie in een koekenpan of wok. Wanneer de olie begint te roken, zet je de vlam laag en plaats je de biefstuk in de hete olie. Laat het 3-4 minuten koken voordat je het omdraait. Laat het nog 3-4 minuten koken.
Giet de biefstuk van overtollige olie af. Snijd in ¼ inch dikke plakjes.
Gooi in een slakom het rundvlees, taugé, basilicumbladeren, muntblaadjes en dressing tot alles goed gemengd is.
Recept Tags:
- Peper
- avondeten
- Aziatisch
- familie diner
