De spar
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 7 dozijn (50 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 112 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 7 dozijn (50 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 112 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 11% |
| Verzadigd vet 5 g | 24% |
| Cholesterol 45 mg | 15% |
| Natrium 45 mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept voor gauletten, ook wel slokdarm genoemd, is een favoriete delicatesse van Kerstmis in veel gemeenschappen met Belgische banden. Voor kinderen was geen vakantie compleet totdat men er het nodige elleboogvet in deed om de rest van de bloem in het reeds onmogelijk stijve deeg te roeren. Het resultaat? Hartverwarmend geurige, taaie wafelkoekjes vol met vanille en zware bruine suiker tonen. De slokdarm kan het beste worden gegeten omdat ze binnen de eerste drie dagen taaier en smaakvoller worden.
Opmerking van Cook : ze zien er heel mooi uit, maar er is geen speciale uitrusting nodig behalve een wafelijzer. Een Belgisch wafelijzer of slokdarm kan ook worden gebruikt.
ingrediënten
- 1 pond boter (verzacht)
- 3 kopjes lichtbruine suiker
- 6 eieren
- 1 eetlepel puur vanille-extract
- Optioneel: 1 theelepel amandelextract (of zwarte walnootextract)
- 7 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Klop de boter, bruine suiker, eieren en smaakextracten met een mixer op middelhoge snelheid tot het mengsel luchtig is.
De spar
Verlaag de mixersnelheid en roer de droge ingrediënten erdoor totdat het deeg volledig is gemengd.
De spar
Verwarm een Frans-Belgische wafelijzer voor op middelhoog vuur. Plaats een 1-inch bal van deeg in elke sectie van het voorverwarmde ijzer en bak ongeveer 45 seconden aan elke kant op de middelhoog vuurbrander.
De spar
De Gaulettes zijn klaar als ze goudbruin worden. Laat ze volledig afkoelen op een rooster.
De spar
Serveer en geniet!
De spar
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- Frans
- Kerstmis
