Diana Rattray
- Totaal: 5 uur 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 5 uur 30 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 638 | calorieën |
| 12g | Dik |
| 91g | Koolhydraten |
| 47g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 638 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 12 g | 15% |
| Verzadigd vet 4 g | 21% |
| Cholesterol 67 mg | 22% |
| Natrium 558 mg | 24% |
| Totaal koolhydraten 91 g | 33% |
| Dieetvezels 15 g | 54% |
| Eiwit 47g | |
| Calcium 523 mg | 40% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze slow cooker combinatie van gehakt en kool is een uitstekende dagelijkse maaltijd. Het is vergelijkbaar met een niet-gevulde koekenpan, maar het is nog eenvoudiger. Het enige dat u hoeft te doen, is alle ingrediënten in de slowcooker leggen en vervolgens instellen en vergeten! Een zak met geraspte slaw-mix vermindert de voorbereidingstijd, maar ongeveer 5 tot 6 kopjes vers geraspte kool is een prima alternatief.
Met extra mager rundergehakt is het niet nodig om het vlees voor te bruinen voor dit recept. Als uw rundergehakt niet mager is, bruin het kort in een koekenpan om het vet te maken en laat het vervolgens uitlekken voordat u het aan de slowcooker toevoegt.
Vervang de pot spaghettisaus door een favoriet tomatensausmengsel (zie de opmerkingen onder het recept). Bovendien kunt u ervoor kiezen om de rijst afzonderlijk te koken - of helemaal weg te laten en het gekookte rundvlees en koolmengsel met aardappelpuree of noedels te serveren. Gestoomde broccoli, sperziebonen of greens vullen dit gerecht mooi aan.
ingrediënten
- 1 zak gesneden slaw-mix (16 ounce) (verdeeld)
- 1 pond extra mager rundergehakt (90/10 of 93/7)
- 1/2 theelepel zout, verdeeld
- 1/4 theelepel peper, verdeeld
- 1 middelgrote ui fijngehakt
- 1 kop langkorrelige witte rijst (bij voorkeur geconverteerde rijst)
- 1 (28 ounce) pot dikke spaghettisaus
- 1/2 kopje water
- 1/4 theelepel gedroogde basilicum (verkruimeld)
- 1/4 theelepel gekruid zout
Stappen om het te maken
Spuit de binnenkant van de slowcooker met anti-aanbak kookspray.
Plaats de helft van de geraspte kool in de voorbereide slowcooker.
Verkruimel het magere rundergehakt over de koollaag. Bestrooi het gehakt met 1/4 theelepel zout en 1/8 theelepel peper.
Verdeel de gehakte ui en vervolgens de rijst gelijkmatig over de laag rundvlees en kool.
Top met resterende kool, zout en peper. Combineer spaghettisaus met de basilicum en gekruid zout. Voeg het water toe als je de rijst in de slowcooker kookt. Laat het water weg als u de rijst afzonderlijk kookt.
Dek af en kook het kool- en rundergehaktdiner 5 tot 6 uur of ongeveer 3 uur op hoog. Controleer het gerecht ongeveer halverwege het koken en voeg indien nodig extra water toe.
Tip
- Rijst kan papperig worden als het te lang wordt gekookt. Geconverteerde rijst, zoals die van oom Ben, houdt iets beter stand. Of je kunt ervoor kiezen om de 1/2 kop water weg te laten en de rijst apart te koken.
variaties
- Vervang het gehakt indien nodig door magere gemalen kalkoen, of gebruik bruin gemalen lamsvlees in de schotel. Vervang voor spitskoolaroma's de spaghettisaus door een blik van gemalen of in blokjes gesneden tomaten van 14, 5 ounce en een blik tomatensaus van 8 ounce of 10 3/4-ounce blikje tomatensoep. Voeg 2 tot 3 eetlepels suiker en 2 eetlepels azijn toe samen met het 1/2 kopje water. Laat de basilicum en het gekruide zout weg.
Recept Tags:
- kool
- kool en rundergehakt slowcooker
- voorgerecht
- Amerikaans
