sf_foodphoto / Getty Images
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: serveert 4 tot 5
Dit is een eenvoudige en heerlijke manier om te genieten van overgebleven barbecue borst. Het beste deel van deze hash is dat het geen ontbijt of brunchitem hoeft te zijn, maar kan worden geserveerd voor het diner. Een snelle, gemakkelijke traktatie voor vleesliefhebbers.
ingrediënten
- 1 zak / 32 ons hasj bruine aardappelen (in blokjes gesneden)
- 2 kopjes barbecue rundvlees borst (gehakt)
- 1 kleine ui (in blokjes gesneden)
- 1 middelgrote rode paprika (zonder zaadjes en in blokjes)
- 1 tot 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 2 eetlepels olijfolie (meer indien nodig)
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 4 tot 5 grote eieren (dubbele hoeveelheid indien nodig)
- Optioneel: 1 kop verwarmde barbecuesaus
Stappen om het te maken
Verhit olijfolie in een grote koekenpan.
Kook uien op middelhoog vuur gedurende 3 minuten, tot ze doorzichtig zijn.
Voeg knoflook en in blokjes gesneden rode peper toe.
Bak 1 minuut.
Voeg aardappelen toe en kook 15 minuten, draai ze om de paar minuten om met een platte spatel zodat alle ingrediënten gelijkmatig bruin worden.
Dobbel of snijd het borststuk in kleine stukjes.
Verwijder overtollig vet van vlees en voeg toe aan pan met aardappelen, knoflook en paprika.
Breng op smaak met zout en zwarte peper en bak nog 5 tot 7 minuten tot het rundvlees bruin is en de aardappelen zacht zijn.
Haal van het vuur en houd warm.
Kook eieren naar voorkeur; over gemakkelijk of over medium is goed voor dit recept. Roerei, gepocheerde of goed uitgevoerde eieren werken echter ook goed. Verdubbel het aantal eieren dat in het recept wordt gevraagd als u 2 eieren per persoon wilt serveren.
Als je barbecuesaus wilt toevoegen, verwarm je gewoon 30 seconden tot 1 minuut in een magnetron en roer.
Voeg op het bord 4 tot 5 porties van gelijke grootte hasj toe aan de borden, schep op de gewenste hoeveelheid barbecuesaus en bedek met gekookte eieren en serveer.
Recept Tags:
- Borst
- ontbijt
- zuidelijk
- cookout
