Fried Rice - Chinese en Aziatische recepten voor Fried Rice. Cultura RM Exclusive / Brett Stevens
Gebakken rijst, ongeacht wat het bevat, is een van de populairste gerechten in de Chinese keuken. Het is een ultiem comfortvoedsel en bijna iedereen die ik ken, of ze nu uit het oosten of het westen komen, houdt absoluut van gefrituurde rijst.
Er zijn veel verschillende manieren om dit heerlijke en geruststellende gerecht te bereiden, maar over het algemeen wordt het bereid met restjes of koude rijst. Ik geloof dat de textuur van gefrituurde rijst veel beter smaakt als het wordt bereid met overgebleven rijst, zodat de gefrituurde rijst een beetje al-dente smaakt. Maar je kunt de rijst natuurlijk ook vroeg op de dag koken en volledig laten afkoelen en er vervolgens gebakken rijst van maken.
Ik gebruik graag Thaise langkorrelige rijst om gebakken rijst te maken, omdat Thaise langkorrelige rijst de textuur van gebakken rijst echt verbetert. Je kunt ook kortkorrelige rijst gebruiken, maar als je de rijst kookt, moet je misschien de hoeveelheid water die je gebruikt verminderen, anders is het te plakkerig en papperig om gefrituurde rijst te maken.
Je kunt veel verschillende soorten ingrediënten in de gebakken rijst doen, zoals erwten, suikermaïs, wortelen, kool, paksoi, champignons, verschillende kleuren paprika, edamame bonen, cashewnoten, gerookte schelvis, zalm, kip, rundvlees, varkensvlees, garnalen en veel meer. U kunt alle ingrediënten in de recepten vervangen om aan uw persoonlijke voorkeur te voldoen.
Hieronder vind je een verzameling recepten met gebakken rijst waarvan ik hoop dat je die lekker vindt.
Uitgegeven door Liv Wan
Basic Fried Rice - Een basisrecept voor gebakken rijst
Dit is een basisrecept voor gebakken rijst waaraan je naar wens kunt toevoegen. Als u andere ingrediënten toevoegt, verhoogt u het aantal eieren tot 3.
Een beetje hulp nodig? Hier zijn stap voor stap foto-instructies die laten zien hoe je gefrituurde rijst kunt maken.
Yangzhou Gebakken Rijst
Gebakken rijst met Yanghou is een van de populairste rijstgerechten ter wereld. Er zijn veel verschillende versies van Yangzhou gebakken rijst en hier is een eenvoudige versie van Yangzhou gebakken rijst.
Kip Gebakken Rijst
Kipgebakken rijst is een geweldige manier om restjes te gebruiken. Zoals alle gebakken rijstgerechten, smaakt kip gebakken rijst het beste bij het gebruik van overgebleven gekookte rijst.
Mama Choo Cha's Egg Fried Rice
Dit recept voor ei-gebakken rijst is afkomstig van een lezer. Dient 4-5 personen als bijgerecht.
Gebakken Rijst Met Ham
Gebakken rijst is perfect voor drukke doordeweekse avonden, of als u op zoek bent naar een creatieve manier om restjes te serveren. Gekookte kip of kalkoen kan in plaats van ham worden gebruikt. Dient 4-6 personen.
Gebakken Rijst Met Kip En Garnalen
Dit recept is ingediend door lezer Maddy. Dient 2 tot 4 personen.
Char Siu Varkensvlees Gebakken Rijst
Char Siu geroosterd varkensvlees is een geweldige keuze voor gebakken rijstgerechten. Maakt 4 tot 6 porties.
Snelle en gemakkelijke ananas gebakken rijst
Een gemakkelijk gerecht voor drukke doordeweekse avonden. Dient 2 als hoofdgerecht, of 4-6 als bijgerecht.
Garnalen Gebakken Rijstrecept
Garnaal gebakken rijst is een geweldig recept voor nachten wanneer u op zoek bent naar een snelle manier om restjes op te gebruiken. Experimenteer gerust met verse champignons of andere groenten in plaats van de erwten, en verdubbel de ham als je geen bevroren of verse garnalen hebt.
Tonijn Gebakken Rijst:
Dit recept is ingediend door Stephen, die schrijft: "Dit kwam per ongeluk tot stand toen ik in een restaurant net buiten Taipei aan het eten was. Een vriend en ik hadden een hele vis besteld die werd gekookt met sojasaus, knoflook, gember, chili pepers en sojabonen (mooi). Daarnaast bestelden we een portie gewone oude rijst waar ik wat vissaus op gooide en het was heerlijk. Dus de volgende keer dat ik gebakken rijst kookte, maakte ik er een soortgelijke saus voor."
Groente Gebakken Rijst Recept
Yummy cashewnoten voegen een hoop gezondheidsvoordelen toe aan dit eenvoudige recept voor plantaardig gebakken rijst.
Yangchow Gebakken Rijst
Wat deze gefrituurde rijst onderscheidt van Kantonese gefrituurde rijst is dat de individuele rijstkorrels in het ei worden gekookt en dat sojasaus, oestersaus of andere smaakmakers niet worden toegevoegd. Gekookte ham kan worden gebruikt in plaats van het geroosterde varkensvlees. Dient 4 tot 6 personen.
