Lauri Patterson / Getty Images
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 6-8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 281 | calorieën |
| 10g | Dik |
| 44g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6-8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 281 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 10 g | 12% |
| Verzadigd vet 5 g | 26% |
| Cholesterol 73 mg | 24% |
| Natrium 4907 mg | 213% |
| Totaal koolhydraten 44 g | 16% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 142 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit landelijke brioche broodpuddingrecept is een eenvoudig alternatief voor uitgebreide dessertrecepten. Klop eenvoudig een vla en gooi deze met stukjes eendag oude brioche, een rijk, gezoet eierbrood. Deze broodpudding is een heerlijke afsluiting van een stevig avondmaal, maar het is ook een even heerlijke manier om de dag te beginnen.
Opmerking van Cook: Serveer dit brioche-dessert met Anglaise voor een fantastische traktatie.
ingrediënten
- 2 kopjes gebrande melk
- 1/4 kopje boter, in blokjes
- 2 eieren, licht geklopt
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel brandewijn (optioneel)
- 1 theelepel citroen of sinaasappelschil (optioneel)
- 3/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel geraspte nootmuskaat
- 5 kopjes brioche van een dag oud, in blokjes of gescheurd
- 1/2 kop rozijnen
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F. Vet een pan van 11 bij 7 inch licht in en leg deze opzij.
Roer de boter door de hete melk totdat deze gesmolten is. Voeg 1/4 kop van het karnemelkmengsel toe aan de eieren en klop ze tot het mengsel goed is gemengd. Voeg het verwarmde eimengsel weer toe aan de hete melk en klop de suiker, vanille, cognac, citroenschil en kruiden tot het mengsel glad is. Gooi de vla met het brood en de rozijnen.
Verspreid het brood en de vla in de voorbereide schaal en bak het gedurende 40 minuten, totdat de bovenkant bruin is en een mes dat 1 inch vanaf de rand is ingebracht er schoon uitkomt. Serveer het warm met slagroom of crème Anglaise.
Recept Tags:
- brood
- toetje
- Frans
- winter
