De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 2 pizzabodems (serveert 16)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 40 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 5g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 pizzabodems (voor 16 personen) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 40 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 3% |
| Verzadigd vet 0 g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 307 mg | 13% |
| Totaal Koolhydraten 5g | 2% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 14 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept maakt genoeg pizzadeeg voor twee 12-inch dikke korstpizza's. Als je geen twee pizza's nodig hebt, vries dan de helft van het deeg in voor later, of maak twee of drie pizza's en bevries ze, beleg en zo. Zie de tips en variaties onder de receptinstructies voor meer. Het aantal pizza's hangt gedeeltelijk af van de dikte van uw korst. In plaats van 2 of 3 dunne korstpizza's, kun je een dikke 12-inch diepe pizza maken.
ingrediënten
- 1 1/2 kopjes water
- 1 1/2 eetlepels plantaardige olie (of olijfolie)
- 3 3/4 kopjes broodmeel
- 1 eetlepel plus 1 theelepel suiker (gegranuleerd)
- 1 1/2 theelepels zout
- 1 1/2 theelepels actieve droge gist
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Voeg ingrediënten toe aan uw broodmachine in de door de fabrikant aanbevolen volgorde. Kies de deegcyclus.
Verwijder het deeg en rol het uit zodat het in pizzapannen past en een rand van 1 inch dik vormt.
Verwarm de oven voor op 400 F.
Bestrijk met een beetje olijfolie of plantaardige olie en laat de korst 10 tot 15 minuten rijzen. Verspreid met tomatensaus of toppings naar keuze.
Bak pizza in de oven gedurende ongeveer 20 tot 25 minuten, of tot de korst bruin is en de kaas gesmolten en bubbelend is.
Serveer en geniet!
Tips
- Om pizzadeeg in te vriezen, bereidt u het en laat het rijzen in de broodmachine op de deegcyclus. Verdeel het in porties ter grootte van een pizza (afhankelijk van de grootte van uw pan (nen). Wrijf wat olijfolie over de deegbal en plaats het in een diepvrieszak. Sluit de zak, pers zoveel mogelijk lucht uit. Bewaar het deeg maximaal 3 maanden in de vriezer. Om te ontdooien, haal het deeg uit de vriezer en laat het ongeveer 12 uur of een nacht in de koelkast ontdooien. Haal het deeg uit de zak en laat het ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur rusten. Om een voorbereide zelfgemaakte pizza in te vriezen, bekleed je een of meer pannen met het pizzadeeg en bak je het deeg ongeveer 4 minuten op 450 F. Of tot het er droog uitziet maar niet bruin is. invriezen op een bakplaat totdat het bevroren is. Wikkel de bevroren pizza ('s) in plasticfolie en wikkel het vervolgens in folie. Bewaar de pizza's in de vriezer gedurende maximaal 3 maanden. Bak de bevroren pizza's op 450 F of heter op een baksteen. of in een pizzapan gedurende ongeveer 12 tot 15 minuten, of totdat de korst bruin is en de kaas is borrelen.
Receptvariaties
- Basil Pizza Deeg: Voeg 2 theelepels gedroogde basilicum toe aan de droge ingrediënten. Geheel Tarwe Pizzadeeg: Vervang 1 kop broodmeel door 1 kop volkorenmeel. Parmezaanse kaas en kruidenpizza Deeg: voeg 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas en 1 theelepel toe van een Italiaans kruidenmengsel of een combinatie van gedroogde bladbasilicum en oregano tot het bloemmengsel. Knoflookpizzadeeg: fijnmalen en 3 teentjes knoflook fijnhakken en toevoegen aan de broodmachine met de olie.
Recept Tags:
- brood
- avondeten
- Italiaans
- brood
