Wael Hamdan / arabianEye / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 132 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 34g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 132 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 7 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 34 g | 12% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 19 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit compote-recept voor gedroogd fruit is de perfecte afsluiting van een vullend Pascha Seder-feest. Deze compote werkt ook goed voor een Shabbat-dessert of Tu B'Shvat-traktatie. Hier zijn meer koosjer voor Passover-dessertrecepten.
In zijn eenvoudigste vorm is een compote een gerecht dat is gemaakt met vers of gedroogd fruit dat langzaam is gekookt of gestoofd (daarom worden compotes ook wel "gestoofde vruchten" genoemd) in een suikersiroop die kan worden doorspekt met liquor en / of kruiden. Compotes worden meestal gekoeld geserveerd.
ingrediënten
- 1 kop gedroogde pruimen (of pruimen, zonder pit)
- 1 kop gedroogde abrikozen
- 1 kop gouden rozijnen
- 1/2 kop suiker
- 1 reepje citroenschil
- 2 hele teentjes
- 1/4 theelepel piment
Stappen om het te maken
Plaats in een middelgrote steelpan 1 kop gedroogde ontpitte pruimen of pruimen, 1 kop gedroogde abrikozen en 1 kop gouden rozijnen. Voeg water toe om de vruchten te bedekken. Aan de kook brengen. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen, af en toe roeren.
Voeg 1/2 kop suiker, 1 reep citroenschil, 2 hele kruidnagels en 1/4 theelepel piment toe. Roer en voeg indien nodig een beetje water toe.
Zet het vuur terug, zet het vuur lager en laat zachtjes, onbedekt, gedurende 10 tot 15 minuten of tot het fruit zacht is en de siroop dik is.
Citroenschil en kruidnagel verwijderen.
Koel enkele uren voor het serveren, indien gewenst gegarneerd met gehakte walnoten.
Recept Tags:
- compote
- toetje
- kosjer
- Pasen
