Annabelle Breakey / Digital Vision / Getty Images
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 20 oz. Sap (1 tot 2 porties)
Aangenomen wordt dat de cara cara-sinaasappel een kruising is tussen twee navelsinaasappelen, de navel-sinaasappel van Washington of Californië, en de Braziliaanse Bahia. Het lijkt op een sinaasappel maar is groter met een roze tot rood vruchtvlees dat zoeter smaakt dan een sinaasappel.
Genoemd naar de Cara Cara Hacienda in Valencia, Venezuela in 1976, waar het voor het eerst werd ontdekt, kan de cara cara het gevolg zijn van een natuurongeval of opzettelijke kruising. Maar in beide gevallen lijkt de navel-sinaasappel van Washington de oorspronkelijke stamvader te zijn. Aangenomen wordt dat de cara cara-sinaasappel in de jaren 80 op de Amerikaanse markt is geïntroduceerd en gemakkelijk verkrijgbaar is in supermarkten in de VS en over de hele wereld.
Cara caras zijn beschikbaar tijdens het winterseizoen, met name december tot februari in de VS, en ze worden gekweekt waar sinaasappels van nature groeien. Ze worden beschouwd als de lekkerste sinaasappel voor vers sap of smoothies.
ingrediënten
- Cara Cara Ananas Green Delight:
- 2 cara caras (zonder de schil - het is erg voedzaam maar bitter!)
- 1 kop ananas
- 2 bladeren van je favoriete bladgroen of een duim tarwegras
- Snufje kurkuma
- Replica "Orange Julius":
- Voeg voor de beroemde en heerlijke smoothie "Orange Julius" amandelmelk, vanille-extract en honing toe aan 3 gepelde Cara Caras!
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Meng alle ingrediënten samen in een mixer. U hoeft geen greens of kruiden toe te voegen, maar wij doen voor een extra voedings- en ziektebestrijdende slag!
Genieten!
Laatste onderzoek
Recente laboratoriumstudies tonen aan dat de anthocyanen in cara cara-sinaasappels een bijzonder hoog antioxidantvoordeel bieden. Een andere studie toonde aan dat anthocyanen de ontwikkeling van slokdarmkanker bij laboratoriumratten sterk verminderde. Lycopeen is vooral overvloedig in cara caras en is in onderzoeken aangetoond om het risico op bepaalde kankers te verminderen.
Verbazingwekkende voedingsvoordelen
De pitloze cara cara is een bijzonder voedzame sinaasappel, met een breed scala aan gezonde voordelen van vitamines en mineralen tot bioflavonoïden, antioxidanten en de carotenoïden.
Deze ongewoon zoete sinaasappel bevat uitzonderlijk veel vitamine C en A en bevat uitzonderlijk weinig calorieën - één vrucht bevat maar 70 calorieën. De cara cara is ook rijk aan vezels en energieproducerende koolhydraten, evenals eiwitten en calcium. Ze zijn vrij van natrium, vetten en cholesterol en ze zijn een goede bron voor folaat.
Ook wel de 'bloedsinaasappel' genoemd vanwege de ongewone roze tot rode kleur van hun vlees, de cara cara is een bijzonder rijke bron van anthocyanen die het risico op kanker verminderen en het verouderingsproces zelfs kunnen vertragen.
Cara caras bevatten ook weinig zuur, waardoor ze bijzonder zoet en vooral smaakvol zijn in sappen en cocktails.
Recept Tags:
- Ananas
- ontbijt
- Amerikaans
- terug naar school
