Guinness
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
Het zwarte fluweel is een interessante mixdrank die champagne en donker bier combineert in een enkel glas. Je zou denken dat dit een onwaarschijnlijke combinatie is, maar het is eigenlijk best goed. Het bestaat al heel lang en is misschien zelfs de originele biermix!
Vermoedelijk werd het zwarte fluweel gemaakt door een Londense rentmeester. Het werd geserveerd terwijl het land rouwde om de dood van de echtgenoot van koningin Victoria, Prins Albert, in 1861.
Voor de stout is Guinness Extra Stout een uitstekende keuze en het meest voorkomende bier dat in deze cocktail wordt gegoten. Als je voorzichtig bent tijdens het schenken, kun je de twee ingrediënten krijgen om de prachtige lagen bleke mousserende wijn met een dikke zwarte bovenkant en schuimende kop te creëren. Het kan nuttig zijn om de drijvende truc van de barman te gebruiken door het bier over de achterkant van een lepel te gieten om de stroom te verstoren. Het is het geheim achter andere gelaagde bierdranken zoals zwart en bruin.
De drank is door de jaren heen zo'n hit geweest dat het door een aantal bedrijven is geïnspireerd om in de loop der jaren vergelijkbare mixen te bottelen. Het is echter zeldzaam dat deze lang op de markt blijven. Dat is niet echt een verrassing, omdat het zo'n gemakkelijke mix is dat iedereen thuis aan de slag kan.
ingrediënten
- 4 gram Champagne (gekoeld)
- 4 gram stout (gekoeld)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Giet de champagne in een wijnfluit en vul het glas voor de helft.
Giet langzaam de stout er bovenop om het glas te vullen.
Serveer en geniet!
Tips
- Je kunt dit drankje ook in een biermok of pintglas schenken, hoewel de fluit een chique toets toevoegt. Ongeacht het glas, giet gelijke hoeveelheden Champagne en stevig. Aangezien er geen ijs is betrokken bij het mengen van deze drank, is het echt het beste als beide ingrediënten goed gekoeld zijn. Het is iets dat je waarschijnlijk toch voor zowel mousserende wijn als stout doet, maar vergeet het niet te doen bij het maken van het zwarte fluweel. Hoewel traditioneel gemaakt met Franse champagne, zal elke mousserende wijn een mooi zwart fluweel creëren. Je kunt bijvoorbeeld Italiaanse Prosecco of de Spaanse cava van Italië schenken, die beide goedkoper zijn dan champagne.
Receptvariatie
- Sommige mensen geven de voorkeur aan het zwarte fluweel met meer champagne in plaats van de 1: 1-mix in dit recept. Probeer een 2: 1 schenking door het glas visueel in drie delen te verdelen, zoveel wijn te schenken en het vervolgens met de stout te bedekken.
Hoe sterk is een zwart fluweel?
Het mengen van twee lichte alcoholische dranken zal resulteren in een lichte cocktail in vergelijking met de meeste die doorgaans ten minste één drank bevatten. Guinness Extra Stout is fles met 5, 6 procent alcohol per volume (ABV) en het gemiddelde voor Champagne is 12 procent ABV. De combinatie van de twee, zal het zwarte fluweel 8 procent ABV zijn.
Recept Tags:
- Champagne
- Amerikaans
- partij
- drank
