The Spruce Eats / Emily Hawkes
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 485 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 88g | Koolhydraten |
| 26g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 485 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 7% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 101 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 88 g | 32% |
| Dieetvezel 24g | 86% |
| Eiwit 26g | |
| Calcium 235 mg | 18% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Zwarte bonen en mango's combineren met verse paprika, verse jalapeno-pepers en verse koriander in dit eenvoudige vegetarische, veganistische, eiwitrijke en glutenvrije bonensalade recept. De smaken zijn eenvoudig maar krachtig en de combinatie is vrij lekker.
Dit recept voor zwarte bonen en mango is vegetarisch, veganistisch en glutenvrij, en met slechts een eetlepel olijfolie verdeeld over vier porties, is het ook relatief vetarm. Met minder dan 200 calorieën per portie kwalificeert deze bonensalade ook als een caloriearm recept.
ingrediënten
- 1 blikje van 15.8 ounce (zwarte bonen) (uitgelekt en gespoeld)
- 1 kop zoete rode, oranje of gele paprika (in blokjes gesneden)
- 6 groene uien (in dunne plakjes)
- 1 jalapenopeper (zonder zaadjes en gehakt) of hete saus naar smaak
- 1/4 kopje korianderblaadjes (gehakt)
- 1/4 kopje vers limoensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 kopjes mango (in blokjes gesneden)
- Zeezout of koosjer zout (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Combineer in een grote kom de uitgelekte en gespoelde zwarte bonen, de in blokjes gesneden paprika, groene uien, gehakte jalapeno peper en verse koriander.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Klop in een aparte kleine kom de olijfolie en limoensap (en de hete saus als je hete saus gebruikt in plaats van verse jalapenopeper).
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Giet het mengsel van olijfolie en limoensap over het bonenmengsel en meng voorzichtig tot alles goed gemengd is.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Zodra de ingrediënten goed zijn gecombineerd, vouw je de blokjes mango voorzichtig en voorzichtig in en kruid je licht met zeezout of koosjer zout.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Misschien wilt u de kruiden proeven en aanpassen, of een beetje meer zout toevoegen voor het opdienen.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Tips
- Gebruik zeezout of koosjer zout voor de beste smaak, in plaats van gewoon keukenzout. Gebruik op dezelfde manier olijfolie van de beste kwaliteit die je hebt, en gebruik vers geperst limoensap in plaats van, indien mogelijk, gebotteld voor de beste smaak.
Recept Tags:
- bonen
- salade
- Amerikaans
- verjaardagen
