Ellie Baygulov / Stocksy United
Groot-Brittannië en Ierland zijn een natie van bakkers; ons eten is onderbouwd met geweldige taarten, gebakjes, cakes, puddingen en brood. Netjes en stevig in deze lijst staan de banketbakkerswaren en dit komt neer op - je raadt het al - gebak.
Er wordt veel gesproken over het maken van gebak en hoe moeilijk het is. Dat is het niet! Zoals bij veel gerechten zijn er enkele richtlijnen en tips nodig om u op weg te helpen; de rest gaat over het vinden van een recept dat je lekker vindt en ervoor gaan.
-
Zandtaartdeeg Recept
De spar
Dit is mijn favoriete recept omdat het het meest veelzijdig is. Het is een goed deeg voor het hanteren en rollen en creëert een mooie strakke korst met een smeltende textuur. Als je een beginnende patisserie bent, dan raad ik je aan deze eerst te proberen. Het is degene waar ik keer op keer op terugkom.
-
Sweet Shortcrust Recept
De Sparren / Elaine Lemm
Soms vereist een recept zoet of rijk kruimeldeeg, vooral voor desserts en zoete taarten. Een rijk recept voor shortcrust-gebak is vergelijkbaar met basiscrustcrost, maar er zijn een ei en suiker aan toegevoegd. Dit gebak wordt ook wel pate sucrée genoemd.
Hoewel het in het begin misschien een beetje plakkerig lijkt, is rijk kruimeldeeg gemakkelijk te hanteren. Maar zoals bij elk banketrecept, is rusten de sleutel tot succes, want als het eenmaal in de koelkast ligt, behoudt het zijn vorm tijdens het koken.
-
Ouderwets appeltaartrecept
Will Heap / Getty-afbeeldingen
Je kunt niet fout gaan met traditionele, ouderwetse appeltaart. De heerlijke shortcrust zorgt voor een delicate en boterachtige basis. Het is zeker om iedereen op je gastenlijst te plezieren!
-
Biefstuk en Nierpastei
De Sparren / Elaine Lemm
Steak and Kidney Pie is een Britse klassieker! Het is warm en stevig, en de korst geeft een mooie boterachtige smaak, waardoor deze taart een taart is .
-
Recept met romige kip, prei en champignontaart
Kip en Preitaart.
De Sparren / Elaine Lemm
Deze kiptaart lijkt veel op rund- en niertaart, behalve dat hij de vulling vervangt door kip, prei en champignons. Het is warm en geruststellend, waardoor het de perfecte stevige maaltijd is voor een koude winternacht!
-
Citroenschuimgebak Recept
Citroen Meringue Pie.
De Sparren / Elaine Lemm
Lemon Meringue Pie is zoet en scherp en de vulling is snel en gemakkelijk te maken. Gebruik zelfgemaakte shortcrust in plaats van de winkel om deze taart naar het volgende niveau te brengen!
-
Eenvoudig Traditioneel Gehakttaart
Laura Kate Bradley / Getty Images
Hak pastei een traditioneel deel van Britse Kerstmis fijn. Zelfgemaakte gehakt en zanddeeg maken deze taarten een heerlijke zelfgemaakte traktatie.
-
Traditionele Cornish Pasty
De spar
Een smakelijk en mals zanddeegdeeg is gevuld met een heerlijke hartige combinatie van vlees en groenten. Het is het perfecte lunchboxrecept!
-
Appel- en Lancashire-kaastaart
Getty Images
Zoete appels en hartige en romige kaas zijn een mooie combinatie in deze heerlijke taart. Dit recept gebruikt ook ahornsiroop als een natuurlijke zoetstof.
-
Easy Treacle Tart
Getty Images
Treacle is de perfecte aanvulling op afternoon tea of dessert na de zondagse lunch. Het is zoet en rijk, dus een klein stukje gaat een lange weg!
-
Klassieke Engelse vla taart
De Sparren / Elaine Lemm
Deze delicate, maar rijke eiertaart smaakt geweldig samen met je afternoon tea. Het is gemakkelijk om samen te kloppen en koelt gemakkelijk!
-
Traditionele Bakewell-taart
Michael Powell / Getty Images
Verse en scherpe frambozen en knapperige amandelen sieren de top van deze heerlijke, traditionele taart. Het gaat ook mooi samen met afternoon tea of als dessert.
-
Rundvlees en Guinness Pie
De Sparren / Elaine Lemm
Rundvlees en Guinness-taart zit vol met hartige smaken en rijk Guinness-bier. Het zal je opwarmen op een koude winteravond of elke regenachtige dag.
-
Mini Varkensvleespasteien
Mini Varkenspastei. Getty Images
Deze hartige vleespasteien zijn de perfecte aanvulling op een picknicklunch of gewoon je dagelijkse lunchbox. Ze zijn handheld en kunnen zowel warm als koud worden genoten.
-
Rijke Hertentaart
Getty Images
Hertenvlees klinkt misschien intimiderend, maar het is supergemakkelijk om te maken en is zo rijk en lekker in dit taartrecept.
-
Traditionele Bosbessentaart
Rooster Billberry Pie. Ann Cutting / Getty Images
Bosbessen zijn een klassieke Britse bes die vaak wordt aangezien voor een bosbes. Ze zijn kleiner en steviger en hebben minder watergehalte, dus ze zorgen voor een perfecte taartvulling!
