Peter Dazeley / Getty Images
Maïs is een van de meest populaire groenten om te kweken en te eten - des te lekkerder als ze vers worden geoogst - en het is verrassend eenvoudig om je eigen groenten te verbouwen. Maïs groeit uit rechte, lange stengels die gepelde oren van tedere korrels produceren getuft met zijde. De meeste maïsvariëteiten zien er aan de buitenkant hetzelfde uit, maar onder de kaf kan suikermaïs wit, geel, tweekleurig of zelfs rood zijn. Veel moderne suikermaïsoorten zijn gefokt om vroeg in het seizoen te rijpen, maar later rijpende soorten zijn meestal zoeter.
| Botanische naam | Zea mays |
| Gemeenschappelijke naam | Zoete maïs |
| Planttype | jaar- |
| Volwassen maat | 6 tot 8 voet lang |
| Blootstelling aan de zon | Volle zon |
| Grondsoort | leemachtig |
| Bodem pH | Neutraal tot licht zuur |
| Oogst tijd | Late zomer. vroege herfst |
| Plant kleur | Geel, wit, tweekleurig of rood |
| Winterhardheidszones | 2-11 |
| Inheems gebied | Mexico |
Hoe suikermaïs planten te kweken
Direct zaaien uw zoete maïs in leemachtige grond en volledig licht. Zorg ervoor dat de planten wekelijks diep water krijgen en voldoende bemesting bieden. Het kan 60 tot 90 dagen duren voordat maïsplanten klaar zijn om te oogsten.
De grootte van uw maïsplanten hangt af van het type maïs dat u kweekt en de groeiomstandigheden, maar de meeste maïsplanten zijn gemiddeld tussen de zes en acht voet lang. Er zijn kortere variëteiten voor tuinen met beperkte ruimte.
Hoewel het gemakkelijk genoeg is om maïs te verbouwen in elke warme, zonnige tuin, is het vaak moeilijk om met succes te oogsten vanwege de concurrentie van kraaien, wasberen, eekhoorns en diverse andere plagen die maïs net zo lekker vinden als jij. Traditionele wijsheid zegt dat je je maïs moet oogsten op de dag voordat de wasberen dat doen.
Licht
Om goed te groeien en de oren te vullen, heeft je maïs een plek nodig die in de volle zon staat.
Bodem
De grond moet los en leemachtig zijn, met een neutrale pH (6, 0 tot 7, 0). Zware bodems remmen de lange wortels van maïs. De ondiepe wortels die je op het grondoppervlak zult zien, zijn er voornamelijk om de hoge planten te verankeren.
Water
Geef regelmatig water, vooral als je merkt dat de bladeren krullen en wanneer de kolven beginnen op te zwellen. Het is beter om eenmaal per week diep water te geven in plaats van dagelijks een beetje water te geven. Houd het gebied vrij van onkruid dat zal strijden om voedsel en water.
Temperatuur en vochtigheid
De bodemtemperatuur moet tussen 60 en 65 F liggen. Anders kiemen maïszaden niet goed. In koudere klimaten kunt u de grond van tevoren met zwart plastic bedekken om de grond sneller te verwarmen.
Kunstmest
Maïs is een zware voeder, die rijke grond vereist. Stikstof is vooral belangrijk omdat maïs in feite een gras is. Een centimeter of twee compost of rotte mest zal ook werken, net als het voeden met visemulsie. Pas stikstofmest toe zodra de planten ongeveer 8 centimeter lang zijn en opnieuw wanneer ze kwasten gaan produceren.
Teelt van maïsplanten
Suikermaïs transplanteert niet goed van zaailingen, tenzij u een biologisch afbreekbare pot gebruikt. De beste manier om suikermaïs te vermeerderen is direct gezaaid nadat het gevaar van vorst is verstreken. Omdat maïs wordt bestoven door de wind, doet het het beste wanneer het in blokken in plaats van rijen wordt geplant. Stuifmeel van de mannelijke kwastjes moet contact maken met de vrouwelijke zijde en dicht planten betekent meer contact. Windbestuiving resulteert ook in gemakkelijke kruisbestuiving, dus houd verschillende soorten maïs gescheiden door minstens 25 voet of plantvariëteiten die op verschillende tijdstippen rijpen.
Soorten zoete maïs
Er zijn tegenwoordig honderden maïsvariëteiten, die vrijwel allemaal onder zes hoofdcategorieën vallen: zoete maïs, popcorn, maïs voor diervoeding, dwergmaïs, decoratieve maïs en veelkleurige maïs. Enkele van de meest populaire cultivars voor het kweken van suikermaïs zijn:
- Early Sunglow: Early and sweet; goed voor kortere seizoenen en kleine tuinen Silver Queen: Nog een vroege producent met licht witte pitten; zeer ziekteresistent Golden Bantam: een open bestoven erfstuksoort, vaak de originele zoete maïs genoemd: een "supersweet" -soort met extra lange oren
Gemeenschappelijke plagen en ziekten
Dieren zullen het grootste plaagprobleem zijn. Maisboren kunnen in toom worden gehouden met een organisch bestrijdingsmiddel zoals Bt (Bacillus thuringiensis) , en door de stelen aan het einde van het seizoen te vernietigen. Vlooienkevers verspreiden bacteriële verwelking. Bestrijd dat door resistente rassen te planten.
Wees op zoek naar een grijszwarte schimmel genaamd smut. Hoewel sommige culturen het een heerlijke traktatie vinden, kan het je maïsoogst doden. Verwijder en vernietig de schimmel op jonge leeftijd, voordat de massa barst en de sporen overal naartoe stuurt.
oogst
Elke stengel zoete maïs moet ten minste één korenaar produceren. Kies maïs als je dikke, donkergroene oren met bruine kwastjes ziet. Knijp om te testen op stevigheid en een afgeronde, niet-puntige punt. Prik tenslotte een kernel met een vingernagel. Als het melkachtige vloeistof spuit, is het klaar. Trek de oren naar beneden en draai om de maïskolf van de steel te halen. Bereid u voor om na het plukken suikermaïs te eten of te bewaren - zoetheid vervaagt snel na het oogsten. Suikermaïs bevriest echter goed, of je de korrels uit de schil verwijdert voordat je ze invriest of niet.
