Vico Collective / Michael Shay / Getty Images
Een broodje gegrilde kaas kan eenvoudig zijn, met alleen brood, boter en één kaas. Of het kan een beetje liefhebber zijn - denk aan blauwe kaas met appels en gerookt spek. Welke sandwich u ook verkiest, het kiezen van de soort kaas die u gaat gebruiken, is de belangrijke eerste stap.
Voor het gemak kunt u voorgesneden kaas gebruiken. Het is het gemakkelijkst om voorgesneden cheddar, Colby, Monterey Jack, Havarti, Gouda, mozzarella, Münster, provolone en Zwitsers te vinden. U hebt geen mes en snijplank nodig en de plak is vlak en heeft ongeveer de juiste afmetingen.
Het gebruik van kaas die te zacht is om voorgesneden of minder vaak te verpakken, kan een heerlijke gegrilde kaasbroodje maken. Hier zijn enkele keuzes.
-
Amerikaanse kaas
skhoward / Getty Images
Veel mensen zijn opgegroeid met Amerikaanse kaas of Velveeta op hun broodjes. Kaasschuimers houden er niet van op dat het een zeer bevredigende keuze is en een klassiek gegrild broodje kaas is de belichaming van troostmaaltijd. Amerikaanse kaas is handig voorgesneden en individueel verpakt of in een baksteen.
-
Cheddar
Michelle Arnold / Getty Images
Cheddar heeft een aangename smaak en smelt goed op een gegrild broodje. Zoek naar een scherpe witte cheddar om de smaak een boost te geven of experimenteer met gearomatiseerde cheddars zoals pittige jalapeño of hickory-gerookt. Je kunt het voorgesneden vinden of het zelf snijden.
Je kunt cheddar combineren met een andere kaas met een gladdere smeltende textuur, zoals Comte, Gruyere of Fontina voor je sandwich. Vullingen die goed passen bij cheddar-kaas zijn onder meer gesneden appels, spek, kalkoen, mosterd, chutney, cranberrysaus en augurken
-
gruyère
Richard Boll / Getty Images
Gruyere is de favoriete kaas voor de klassieke Franse sandwich croque monsieur, en niet zonder reden. De scherpe, zoete, aardse smaken van deze kaas zijn onweerstaanbaar. Twee vergelijkbare soorten kaas die even lekker zijn, zijn Comte en Appenzeller.
Sandwiches met gegrilde kaas die goed samengaan met Gruyere zijn gekarameliseerde uien, mosterd, gesneden peren, ham en gebakken champignons.
-
Brie
Seb Oliver / Getty Images
Een goedkope Brie werkt prima in een broodje gegrilde kaas en voegt een rijke en milde smaak toe aan een broodje dat op stokbrood is gegrild. Het plakt echter aan je mes wanneer je het probeert te snijden.
Vullingen die goed passen bij Brie zijn onder andere fruitspreads, avocado, kalkoen, gebakken champignons, olijventapenade, pesto en gesneden appels. Gebruik voor een decadente brunch sandwich pondcake in plaats van brood en grie met vijgenjam en rozemarijnboter
-
Blauwe kaas
Westend61 / Getty Images
Blauwe kaas is een bijzonder goede sandwich op brood bezaaid met noten en fruit. Of gebruik gewoon brood en voeg vullingen toe zoals spek, rucola, gesneden peren en honing. Als je van Buffalo-kippenvleugels houdt, gebruik je blauwe kaas, kip en hete saus voor een Buffalo-kip gegrilde kaas sandwich. Je zult het niet voorgesneden vinden en het neigt af te brokkelen terwijl je het snijdt.
-
Manchego
Juanmonino / Getty Images
Manchego is een van de meest populaire Spaanse kazen die in de VS zijn geïmporteerd. Licht scherp en zout, het is stevig als je het snijdt en smelt goed zonder kleverig te worden.
Vullingen die goed passen bij Manchego zijn onder meer kweepeerpasta, serranoham, chorizo, olijventapenade en tomaten.
